布朗山古树茶特点
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
在普洱茶界流传着这样一句话:“不懂布朗山就不懂普洱茶”,很多刚入门的茶友很可能就要心生疑问了:为什么说不懂布朗山就不懂普洱茶呢?
布朗山因茶而闻名于天下,这座位于西双版纳勐海县的境内的古茶山,相对于其他几座名山,地处滇南边陲,更加靠近中缅边境,作为著名的普洱茶产区,也是古茶园保留最多的地区之一。
布朗山不知从何时起就存在于这个世界,而山上的茶树也悠悠存活了千年百年。到底是先有的布朗山还是先有的古茶树,我们不得而知,但布朗山上的茶如今已闻名于世。
布朗山是一座以少数民族而得名的古茶山。迄今,布朗族迁徙到布朗山居住、植茶历史已上千年,布朗族先民将野茶驯化成“家茶”,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米。这里阳光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18℃~21℃,这些得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶界的传奇。
布朗山属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,有哀牢山和无量山天然屏障作用,形成了"冬无严寒,夏无酷署,四季如春"的气候特点,平均海拔在1500米左右,明显的立体气候,为茶叶的生长创造一个有力的条件。因而,使得布朗山茶的口感也十分独特。
布朗山古树茶特点
布朗山普洱茶的茶树,多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶(相对老曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。
布朗山古树茶口感——苦和涩在云南各大茶区中,布朗山的茶的苦味和涩味喝过的人一定留下非常深的印象,可以用浓酽来形容,这并非农药化肥或是工艺的问题,苦能化开,涩能转化,重苦重涩,自然会化的慢,回甘和生津也就强烈。
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