越冬之后，我们常收到茶友发来的私信，询问今年的春茶什么时候上新？为什么大家都爱喝春茶呢？这跟春茶的品质有很大关系。

在冬日沉淀后，我们翘首以待那一抹属于春天的绿意盎然。茶树经过一整个冬天的休眠和养分积累，每一片茶叶都凝聚了阳光雨露的滋养和时间的酝酿。有机物质充足，使得春季茶芽头肥硕，内含物质丰富，水浸出物更高，冲泡后茶汤鲜香甜润，汤水醇厚饱满。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。

对于很多高山茶园或晚发芽的大叶种来说，明前茶（就是清明之前采摘的茶）相当于头波春茶。但春天不仅看明前茶，还看雨前茶。在清明过后、谷雨之前采摘的茶，便是雨前茶了。由于清明过后气温缓慢升高，茶叶中的多酚类物质逐渐增多，相比明前茶，雨前茶滋味更加充足，对于经常喝茶的老茶客来讲，更有满足感。

我们期待着春茶，那悠长的茶香，仿佛能让人穿越寒冬，瞬间置身于春天的茶园之中，感受那份清新、淡雅和生机勃勃的气息。

随着春风渐暖，让我们一起静候那一杯春茶的诞生，品味春天的味道，感受那份从茶尖到舌尖的温暖与感动。你我共待，尽在春天的约定里。