目前，大部分绿茶已经上市，很多茶友已经尝到了今年的第一口鲜，但是一些错误的保存方法可能会让绿茶失去其独特风味，本期为大家介绍常见绿茶保存误区，快来看看你的茶叶有没有因为保存不当而“受伤”?

错误做法一：纸袋包装的绿茶开封后未严格密封放在冰箱保存

冰箱中的湿度较大，纸袋包装的绿茶开封后，由于纸袋具有一定的透气性，难以达到密封效果，绿茶很容易吸潮，造成茶叶颜色发黄，香气、滋味减弱，品饮价值下降。

正确做法是在纸袋外面增加一层密封袋，再放置于冰箱中保存，如果茶叶量较多，建议根据自己的品饮量将茶叶进行分装后再放在冰箱保存，减少茶叶与外界接触的次数。

错误做法二：绿茶开封后放在食物较多的冰箱中保存

放有食物的冰箱不可避免的会存在异味，开封后的绿茶若放置其中，很容易吸附异味，使绿茶的品饮价值下降。

正确做法是绿茶开封后严格密封，放在清洁无异味的冰箱中保存，有条件的可以使用单独的冰箱存放茶叶。

错误做法三：短期即将饮用的绿茶放置于零下18 ℃冰箱冷冻层保存

短期即将饮用的绿茶饮用频率高，若放置于零下18 ℃冰箱冷冻层，经过反复冻融，内质容易被破坏，造成品饮价值下降。

正确做法是将短期即将饮用的绿茶密封放置于0～5℃清洁无异味的冰箱冷藏层保存即可，打算长时间以后再饮用的绿茶可以密封放置于清洁无异味的冰箱冷冻层中保存。

错误做法四：绿茶从冰箱取出后，立即开盖取茶

刚从冰箱取出的绿茶温度较低，若此时立即开盖取茶，水汽会凝结并附着在包装袋内壁，茶叶容易受潮，促进绿茶风味品质下降。

正确做法是先将茶叶放置一段时间，待温度恢复到室温再取茶。

错误做法五：开封后的绿茶放在塑料袋中保存

绿茶要求避光、密封储存，而塑料袋难以达到密封和避光的效果。

正确做法是选择食品级铝箔复合材料的茶叶包装袋或茶叶罐，杜绝袋内的茶叶与外界环境接触，保证茶叶品质。

错误做法六：绿茶开封后直接放置于阳光直射处

若茶叶长时间暴露在空气中，内含物质在光和氧气以及温度的作用下发生自动氧化分解等反应，会使茶叶逐渐失去原本的风味，品饮价值下降。

正确做法是绿茶开封后避光保存在阴凉干燥的环境中。

来源：中国茶叶

如涉及版权问题请联系删除