什么样的普洱茶才算得上老茶？

　　有的人认为存5—10年便可称为老茶，有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可称为老茶，有的则认为七八年以上也就可以称为老茶了，但究竟多少年才可以称为老茶始终无定论，唯一可以肯定的是，“老茶”需要一定的年份。

　　普洱茶分生茶和熟茶，老熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性转好；老生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长，要陈放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的环境对其品质有重大影响，俗称“仓味”，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。

　　而年份，对于越陈越香的普洱茶来说，应该算是一个转化的必备条件，也就是说判定一款茶是否是老茶，时间不是决定性因素，主要得看转化后的效果。

　　因此，并不是达到多少年的茶就可以称为“老茶”，主要看这款茶在经过一定的年份以后，是否达到了“老茶”所应该具备的条件，基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素，茶品的转化效果也就大大不一样。

　　什么是好的老普洱茶？

　　要讲品鉴老普洱茶，当然要对什么是好的老普洱茶下一个定义。好的老普洱茶不是以年份品牌来定而是要以品质来定，如果用最简短的文字来说明那就是“香、甜、滑”。

　　好的老普洱茶应该是汤色红亮而不是深浑的。

　　好的老普洱茶应该是沉香显、香气纯正而不是有湿仓味、霉味、异味的。

　　好的老普洱茶应该是汤中带甜而不是无味或有异味的。

　　好的老普洱茶应该口感饱满滑爽，饮后口腔咽喉滑润甘爽而不是饮后口腔咽喉会燥、会苦、会干、会腻的。

　　好的老普洱茶应该是叶底红栗色、色泽一致、有弹性的而不是有花杂的干黑叶、软烂叶的。