昔归古树茶有哪些特点


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  昔归古树茶的核心特点为汤色明亮清澈,香高气扬,滋味微涩甘甜,茶气醇厚。其干茶条索偏墨绿色或者黑色,套索清晰饱满,其内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

  昔归名字的介绍

  昔归,滇西古寨之名,一直对“昔归”有一种莫名的情愫。

  一是“昔归”和“昔茗堂”都有一个“昔”字,昔同惜,无论是昔归,还是昔茗,总有种惺惺相惜的感觉;

  二是昔归的名字,让人不由想起了“陌上花开,可缓缓归矣”。

  这句话出自吴越王写给其夫人的一封信里。意思是春天到了,路上已经开满了鲜花,你可以一边赏花,一边慢慢归来。短短的几个字里饱含了一位丈夫的深情和浪漫。

  昔归古茶园

  一、树龄长。

  清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户......”昔归忙麓山古茶园主要分布在忙麓山半山一带,较大的茶树基围80-90厘米左右,成片成林间杂在森林之中,古树茶树龄约200年。

  二、茶树自然生长。

  昔归忙麓山古茶园混生于森林中,没有人工干预,茶树在自然条件下自由生长,再加上“顶留叶、侧修枝、隐清除”的藤条茶采养方式,造就了茶的树枝盘曲蜿蜒向上,造型嶙峋古怪,似卧龙、似飞禽展翅,既便于攀援采摘,又具有观赏性。

  三、低海拔成就名山好茶。

  都说“高山云雾出好茶”,为什么昔归在低海拔地区也能成为名山好茶?这与其地理环境关系紧密。

  首先,昔归忙麓山古茶园背靠高山脚踏澜沧江,日夜温差大,茶林与森林混生在半山,茶树在澜沧江江水的云蒸雾罩下生长,气候湿润,雨量充沛,形成无可比拟的优质产区“小气候”,奠定了出产好茶的基础。

  其次,其土壤是富含矿物质的红色土壤,土质疏松,有机质和微量元素丰富。古茶树为了吸收澜沧江中的水分,根须不断地向下延伸,根扎得很深,因此忙麓山的茶树植株健壮、内质丰富。所以昔归是一线名山里唯一一个高纬度、低海拔产出知名好茶的特例。

  昔归古树茶有哪些特点

  1、滋味鲜爽甘甜,没有丝毫的苦涩味,茶气强劲饱满,浓烈张扬,回甘迅速明显,香气高锐,汤感厚重,滋味浓厚甜醇。

  2、昔归茶前期较为含蓄,后期逐渐显现愈发强烈充足,饱满而长久;生津迅速、持久,自双颊起,蔓延至舌面与喉间,甜度高,喉间为蜜甜,回甘好。

  3、茶气强劲饱满,汤感柔滑甜醇,香气极其馥郁绽放,浓郁而张扬,香气、口感辨识度都非常高;茶性亦独树一帜,回甘时间长而滋味佳,几十开后仍显清甜淡雅。4、喝到昔归的茶,独特的兰香间又有清甜的糖香,在茶汤间浮动绵延。喝昔归茶,香甜醇厚的汤感,丝丝分分,散发着幽美绵长的香韵,仿佛诠释着那经年长久的时光。

  5、山野气韵显著,香气为花香型,但非常独特,辨识度高,高扬显锐,绽放而极富张力。汤感油润黏稠,水路细腻顺滑,香气馥郁绽放,滋味醇厚甘甜,回甘韵味悠长,甜韵明显。

  6、两颊与舌底生津明显,花果香、冰糖香显现,汤感越发稠糊,滋味开始变得甜润馥郁,水路细腻,喉韵持久;十数开后,滋味仍然香甜滋润,喉韵深远,回味清幽而厚重,回甘和水甜味令人舒适。

  7、昔归茶是很有性格的。从茶汤入口的一刻,它便用那特有的、高扬的香气宣示:“我就是昔归,一饮便可知晓,无可替代!”没有半分掩饰,昔归古树茶,就是这般绽放、直率、爽朗。关于霸气,15秒内,充斥苦涩,然后回甘(这个评价仅仅限于春茶)。

  8、水非常关键,忙麓山里的泉水,对比临沧市区桶装水,夸张点说,有30%的加分值。用昔归的水泡昔归茶,可能因为是刚采摘的春茶的缘故,茶还带着青气,青气间又携带着淡淡的清香。把茶汤含在嘴里,茶汤饱满,润滑,在唇舌间流动,然后顺喉而下,清凉舒爽。苦中带甜,但苦味又瞬间化开,转为甘甜。





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