普洱茶为什么压这么紧实
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
一开始普洱茶的紧压是因为云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将它运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时也能多运送茶叶,解决了交通不便引起的运输损失,才有了饼、砖、沱等形状。后来,人们发现,相比于散茶,紧压茶与空气和光线接触小、氧化速度慢,不会过分氧化,能使茶叶品质更好保存。而且紧压茶对水分的吸收与蒸发比较小,有利于茶叶中微生物和香气的保留。另外,当普洱茶紧压成饼后,空气温度变化对紧压茶的内部影响不大,茶叶微生物容易存活,利于普洱茶的后期转化。
普洱茶为什么压这么紧实
茶还没喝上,光是撬茶就先把人累坏了。相信很多刚开始喝普洱茶的人,或多或少都会有这样的感受。
与其他茶类不同,市面在售的普洱茶大多呈饼、砖和沱的形态,也就是通常所说的紧压茶。很多茶友可能都有这样的疑惑,反正都是要喝的,把茶压那么紧干嘛?抛开制茶传统不谈,想说的是,对于普洱茶来说,紧压这一环节,意义真的非同寻常。
虽然现代交通条件已经大大改善,但普洱茶产地大都位于崇山峻岭之间却是不争的事实。相比散茶,紧压茶占据的空间更小,更有利于运输,为了将更多的普洱茶运往各地,必须紧压。但紧压更重要的作用在于后期存放和陈化。
越陈越香是普洱茶的核心价值,所以后期存放和陈化是呈现普洱茶风采的必要途径。将茶压制成饼(砖或沱),不仅是为了让茶完好地送到消费者手中,更是为了完全释放出真正的普洱茶味道。
一般来说,散茶在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶,相比同样原料同等年份的紧压茶,散茶的香气滋味都稍逊一筹。
另外,有了紧压过程中的湿热作用,普洱茶才会真正开始越陈越香之路哟。
再者,干净匀整的普洱茶饼(砖或沱),观之赏心悦目,印象分有了,后续自然更让人期待。
所以如果真的爱喝茶,那就多些耐心,从撬茶开始,享受整个过程吧!
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