普洱春茶的品质
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
普洱茶春茶还处于鲜叶的时候,在外形上较绿嫩,又因产地和树种的不同,叶形大小、宽窄不一,但总的都可以称为云南大叶种茶。春茶干茶细嫩、白毫较多,按采摘的标准不同,一般可分为一芽一叶、一芽两叶、两芽三叶。在制作成品时,因芽叶和压制工艺的不同,茶饼、砖、沱的表面,有宽厚肥大、紧细匀整……
普洱春茶的主要特征有哪些?
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。
茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。
普洱春茶的品质
香气浓郁:具有独特的香气,可能包含花香、果香等。
口感鲜爽:茶汤鲜醇,口感清新。
营养丰富:冬季休养后,茶叶积累了丰富的营养成分。
苦涩度适宜:苦涩感相对较低,容易被接受。
汤色清亮:颜色清澈、明亮。
叶底柔嫩:叶片柔软,有弹性。
回甘持久:饮后口中留有持久的甜味。
茶气强烈:部分普洱春茶具有较强的茶气。
普洱春茶总体品质较好,受到消费者青睐。这些特点使得普洱春茶在茶叶市场上具有较高的声誉和价值。
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