如何挑选一款好的普洱熟茶


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  好的熟茶,不管是荷香、陈香还是枣香,都会给人很愉悦的感觉,汤水会比较透亮,又甜又润,厚滑,喝上去有米汤的感觉。不好的熟茶,有些是因为原料不好,茶汤比较寡淡,有些是因为仓储不行,会有一股湿仓味;还有就是工艺原因,发酵程度太轻,茶汤会发酸,发酵过度容易引起烧堆的现象,这个茶就会碳化,没有了活性,茶汤变得淡薄无味。

        如何挑选一款好的普洱熟茶

  1、外观

  分辨普洱茶好坏可以看外观,品质好的普洱茶色泽润泽匀亮,呈嫩黄带乳白色,或黄绿色,发酵程度高的呈褐色或红褐色。品质差的普洱茶色泽黯淡无光,色泽也显得杂乱。

  2、香气

  分辨普洱茶好坏可以闻香气,品质好的普洱茶冲泡后香气纯正馥郁,有花香、果香、蜜香等香型。品质差的普洱茶冲泡后香气比较杂乱,有明显的异味,比较刺鼻。

  3、茶汤

  茶冲泡后茶汤清澈透亮,可见叶底形态。品质差的普洱茶冲泡后茶汤浑浊暗沉,杂质较多,叶底不可见。

  4、叶底

  茶叶经过冲泡后,芽叶舒展,此时叶质老嫩、色泽、匀度及加工是否合理,都会全部展现出来。

  那么辨别熟茶好坏,查看叶底时需要注意哪些问题?

  1、首先要看叶底颜色是否正常,其次查看叶底亮度、枯暗、是否有花杂。

  2、叶质老嫩可从软硬度和有无弹性来区分。用手指按压叶底柔软,放手后不松起的嫩度好;质硬有弹性,放手后松起表示粗老。其次叶子的大小与老嫩无关,因为很多古树茶叶片大,嫩度好的居多。注意匀度好不等于嫩度好。

  3、注意叶张舒展程度,以及是否有掺杂等。如果茶叶出现颜色暗、老、薄、焦叶或变质叶、烂叶为劣质茶品。

  综上所述,查看外形和品评内质能综合茶叶整体评判出茶叶优劣与否。好的熟茶茶香纯正、汤色、叶底皆正常,茶汤入口纯正且有茶香,品感令人愉悦。

  其次,挑选熟茶切忌盲目跟风,着急购买,或贪图小便宜选择价格低廉的某山头古树熟茶。选熟茶,最核心的便是干净度,喝起来干净无杂,且适口性好,那就可以了。再往上品饮,你可以去尝试优质的古树熟茶。

  但起步阶段,还是建议茶友选择好喝的熟茶就可以了。

  变质或劣质普洱茶特征:

  1、外形残缺或霉变,汤色红、杂质多、香气有异味,滋味麻叮

  2、外形布满霉菌,汤色红尚亮,香气有霉味,滋味涩刺干燥;

  3、外形褐绿带霉变,汤色橙黄有杂质,香气杂,滋味不纯有怪味。





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