好绿茶的口感是什么样的,怎样辨别绿茶的档次


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  对于不同的品种,品质上也会有各自特色哦!绿茶类的品质特征是清汤,绿叶。又或者说是三绿:干茶绿,茶汤绿且清,叶底绿。对于香气及滋味也有基本要求,需要香气高爽,滋味鲜醇。它的主要产区有湖北,江西,安徽,浙江,江苏,云南,四川,广西,陕西等20个省/自治州(区)。

  好绿茶的口感是什么样的

  1、清鲜型

  基本上细嫩多毫的绿茶都有清鲜口感,香爽相宜,入口后淡淡清香也就散开来了,呈现出干爽的香甜滋味,清冽鲜爽。

  2、鲜浓型

  首先绿茶鲜叶嫩度要比较好,这种类型的氨基酸含量比较合适,再经过精致工艺加工后的绿茶,一般都会有着类似吃鲜果的感觉体验,滋味鲜浓。

  3、浓厚型

  浓厚型绿茶实际上并不多见,首先再原料方面采摘的鲜度就必须要足够,其次叶片也要足够紧实才行,也就只有这种类型的绿茶才能呈现出丰富浓厚的茶汤滋味,一般土地贫瘠环境不适宜都不太会有这类的,通常浓厚型茶叶是不少茶友们都比较喜欢的滋味,当然喜欢淡茶的会偏爱清鲜型一些。

  4、醇厚型

  醇厚型绿茶其实也很独特,它类似喝牛奶的体验感,茶汤层次感会较为明显,回甘甜爽,刺激性小,其实也不多见。

  5、浓烈型

  清香和熟板栗香是绿茶主要的香气,浓烈型的绿茶通常香气怡人,滋味虽浓烈但是不苦不涩。

  怎样辨别绿茶的档次

  1、外观辨别

  外观是评价绿茶档次的一个重要指标。一般而言,档次越高的绿茶外观就越整齐,色泽也就越鲜亮。正宗高档绿茶的外观也比较劲韧,用切割器割开的茶叶形态也会比较规整。

  2、香气鉴别

  绿茶档次的高低还可以从其香气进行鉴别。优质的绿茶一般带有鲜嫩的香气和清新的芳香,而劣质的绿茶则会带有一股苦涩、焦糊或腐败的味道。

  3、口感品尝

  实际的品尝也是分辨绿茶档次的一个关键环节。口感上,高级绿茶具有非常鲜爽、甘醇的味道,而劣质绿茶则口感苦涩、粗陋、缺乏层次感。同时,优质绿茶色泽绿中带黄,清晰秀润,汤色呈明亮的绿色或黄绿色,劣质绿茶色泽也不鲜艳,茶汤混浊,滋味单调。

  4、产区判断

  绿茶的产区也有一定的影响,不同产区的绿茶品种、口感和特点也各不相同。例如,浙江、福建、江苏、安徽等地的绿茶总体档次较高,口感清醇、鲜爽,而湖南、四川等地的绿茶整体品质相对较差。

  5、价格范围

  最后,价格也是分辨绿茶档次的一个突出标志。一般来说,高档的绿茶价格会比较贵,而劣质的绿茶价格则较为便宜。但是,价格并不是绝对的指标,在购买时还要综合考虑以上因素。





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