宫廷熟茶口感特点
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
所谓宫廷普洱茶,指的是采用多芽、级别高且嫩度较高的原料制成的普洱茶。宫廷普洱茶具有芽头细小、等级高、金毫披覆、色泽褐红光润等显著特点,且成品茶条索紧细,匀整饱满,内质丰盈醇厚,汤色红艳明亮,陈香浓郁,具有香、甜、醇、润、厚、滑为特色的核心品质。
宫廷熟茶特点
(1)从茶叶的外形上来看,以条索肥壮匀称,断碎茶少、茶色泽褐尚润,显霜,含芽高,并带有金毫。
(2)从叶底看,宫廷普洱茶以叶底色泽棕褐或褐红,油润光泽,叶质不易腐败、硬化为上。
(3)从汤色和滋味来看,茶汤红浓明亮,汤面上有油珠膜。滋味纯正浓郁、顺滑润喉。热嗅时,陈香饱满;冷嗅时,余味悠长。
宫廷熟茶口感
1、厚:在品茶时,经常听到别人形容茶汤厚重饱满,这厚的意思是汤水入口有重实感,含在口中茶汤感觉凝结在一起,不寡淡,形象地说就如熬了四个小时的米汤水一般。这样的口感,一般出现在综合三级的古树料中。
2、滑:汤水顺滑,表示茶汤入口后不干、不燥,夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉,形象地说就如巧克力般,丝丝顺滑的感觉。一般,这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。
3、糯:茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感,带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中,或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。
4、陈:类似百年木头自然腐烂的味道,带着一股清新的陈香味道,部分人极易与霉味混淆,建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴,这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好,仓储没问题的茶都会散发出陈香味。
5、醇:一般与醇正连用,茶无杂味、意味,类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入,味道干净、纯洁。一般这个味道,存在于熟茶存储干净,没有受潮的茶饼上。普洱茶是发酵茶,茶性温和,滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定,没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等。但会喝普洱熟茶的人都认为普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味,独特的香气特点,这些都使得众多茶客迷恋。
普洱熟茶的等级一般分为特级、一三五七九级,最高等级也就是特级,宫廷级其实也就是特级,这种说法更多的应该是来源于市场层面,因为宫廷听起来更佳高级,上档次一些。宫廷级茶一般条索紧细,匀整,洁净度也很高,汤色红艳明亮,滋味浓醇甘爽,但是因为等级较高,所以不耐泡。
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