普洱熟茶有花蜜香吗
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
花蜜香轻发酵熟普或古树熟普,在干茶、茶汤、挂杯香或杯底香中,会呈现出更多的花蜜香,尤其是冷后其香气会更加明显。这种花蜜香味,越持久,越浓郁,质量也越好。
普洱熟茶有花蜜香吗
普洱熟茶中也会有花蜜香的,但这种情况很少。熟茶发酵的过程是很多菌类物种共同作用,因而产生了不同的转化。在熟茶发酵中,比较常见的一般多为陈香,荷香等。但出现花蜜香的一般很少,如果你喝到熟茶中的花蜜香,那么一定也会很惊艳。
优质普洱茶的香型
优质普洱茶的香型主要有蜜香、花香、清香、荷香、木香、樟香、兰香、枣香、陈香等。
辨别茶叶的香气,靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶,使其内含的芳香物质得到挥发,刺激鼻腔嗅觉神经进行区分,习惯上称为闻香。
由于茶的生态环境、树龄、纬度、海拔、土壤成分的差异,茶叶积累的物质也有差别,分解时释放的香味香型、强弱也有区别。
普洱茶的蜜香
普洱茶之蜜香主要有3种:花蜜香、果蜜香、蜂蜜香。
其中的花蜜香似花粉蜜,甜而刺激,花香中透露阵阵甜蜜。带有花蜜香的茶品一般经过一定的陈化后逐渐显露,如易武茶,后期陈化花蜜香更为显著。
果蜜香甜而高雅,为普洱茶典型原香。勐宋那卡茶、景迈茶更为突出。
蜂蜜香如蜂蜜散发出香味,一般在熟茶中更为明显,主要由熟茶发酵所致。
有些陈化期较长的茶品中含有,特别陈化较长的熟茶中更为明显。通过闻品茗杯更为显著,有“挂杯香”之说法。
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