茶汤水味重的原因

　　仓储不当

　　茶在制作过程中干燥不彻底，或储存环境潮湿，茶含有水分，泡出来的茶便会水味重，这种情况则需要将茶干燥一段时间再泡即可缓解。

　　水质过硬

　　泡茶所用水质会影响茶叶内含物质的溶出。水质较软，内含物质溶出度较高，茶味也会相对较浓；而硬水当中含有过多的钙、镁离子或者是矿物质，导致溶解度低，茶味也就偏淡。

　　水温低

　　内含物质的溶解度也和水温一般成正比，水温低，茶的内含物质溶解量就小，从而导致茶味不足、水味过重。所以在冲泡普洱茶等紧压茶类时必须要采用高温冲泡的方式，才能有更好的品饮体验。

　　注水不当

　　茶叶的冲泡方式对内含物质的溶出也会造成一定程度的影响，冲泡时速度过缓便会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离，水味较重的情况出现。

　　有些时候，我们会因为一些错误的方式而误会了一泡好茶，但是，只要我们了解了其中的原因，就可以有针对性地调整改善了。