以下是个人的观点。普洱茶经过。采摘，杀青，揉捻，然后制成干茶，干毛茶，这个时候我们称之它为晒青毛茶，很多人说这是绿茶，那这个时候，嗯。是可以喝的，绿茶是可以喝的，那为什么经过一道工序蒸压成型以后就不能喝呢？

　　说普洱茶新制的生茶不能喝，我认为这是比较片面的一种说法，新制的普洱生茶它的内含物质比较多，刺激性的物质比较多。对于普洱新茶来说，过浓过量的喝它很容易给我们造成肠胃不适，特别是肠胃不好的人，喝的过多，那么可能会引起胃痛的一个反应。喝普洱茶，新制的生茶，那我们要注意一个度，注意一个量，要淡饮，不能过浓，过量的饮用。普洱茶的每个时期，有每个时期的口感特点。

　　一般来说，新制的生茶，它的主要特点就是一个鲜爽刺激，茶叶中的很多物质在这个时候都属于比较活跃。所以它的口感它是呈现一个霸道、鲜爽、苦涩、回甘、生津，这些都非常明显，如果喜欢喝这种新茶的鲜爽感，那么选择新生茶是不错的。

　　存放到一个三年左右，三年到五年的这种生茶，它的口感，已经没有了新茶时候的青涩味，青草味。转化快的生茶，香气上会更好一些，口感也会相对醇厚一点。但个人感觉昆明干仓存放，三年以内的生茶，口感滋味上不会有特别明显的变化。

　　存放到七年到十年左右的一个普洱生茶，这时候的生茶，它的口感苦涩，它明显降低了，然后口感上香醇度啊，滋味的浓厚度，它会有一个上升。汤色也会从黄绿转变为明黄、橙黄色。

　　那存放的15年到20年左右的一个生茶，它的口感，苦涩度降低，然后它的香气，在这个过程中，它的转变是很复杂的。比如说是一些非常不错的香气，木制香，药香，菌香这些等等一系列的香气，它是不同的存放地点，不同的这个原料，它都会有不同的变化，这也是普洱生茶的一个魅力特点，就是经过转化以后，它的后期的口感，它是会根据多方面的原因来决定的。

　　那至于说是存放了20年以上，这种生茶，我们都叫它老生茶，嗯，这种茶，外形上面，它已经不再是当初的。青绿色啊，色泽墨绿的那种，而是呈现了一个芽头转变为金色的。条索由墨绿。或者是青绿变成黄褐这种样子，茶汤的汤色呢，它也是呈现一个金黄，或者是橙红，橙红色，金红色这种。香气来说，它的香气是一种陈香味，时光的味道。还有口感的醇厚感，甜滑度都会明显。喝在口腔中的舒适度很好，茶性也会变得更温和。

　　所以呢？就普洱生茶存放多少年最好喝，或者说是存放多少年才能喝，这是根据自己的口感以及自己的身体体质来判断的，喜欢喝鲜爽感比较强，刺激性强的，那么就选择新的，一到三年以内的，那喜欢喝一点老茶的，这种苦涩度低，醇厚感高，香气变化多端。这种茶呢，去选择一下，有年份的就可以了。