冰岛坝歪口感
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
冰岛坝歪是冰岛五寨里路最险,古树茶产量最大的寨子。其古树茶产量大,树龄大多在200年以上。这里的茶园生态环境好,出产的茶叶品质优良。其茶叶的特点是:茶气足,喉韵深爽,饮后有背脊冒汗的感觉,并且兰花香融在汤里,内含物质丰富,粘稠度高,茶汤胶质感强,有层次感,入口爽朗,过喉轻甜,齿颊留香。
坝歪老寨古茶园
坝歪自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛行政村,属于山区。
位于勐库镇北边,距离冰岛村委会8.00公里,距离勐库镇25.00公里。年平均气温20.00℃,年降水量1,800.00毫米。
坝歪老寨现在保存完好的茶园大概有五六百亩,树龄在两百年以上的大约一百多亩,基本都分布在拉祜族居住地周围,1965年左右又种植了一批新茶园,在此之后坝歪再没种植过新茶园,所以坝歪的茶,是纯正的勐库大叶种茶。
坝歪古树茶的口感特点
1、香气高扬,汤体厚重
用沸腾的100℃沸水冲泡,沿盖碗边缘注水,干茶、温度、水分相互作用,茶香瞬间激发,雅致的花香与舒适的蜜香在周身四溢开来。
分杯后,将公道杯轻轻摇晃然后凑到鼻前嗅它的挂杯香,馥郁的蜜香股股涌出,无论热嗅、温嗅、冷嗅芳香依旧。
轻酌一口明澈的茶,入口汤体厚实、饱满,带有丝丝清苦,秒化而后的回甘生津竟叫人陶醉不已。
2、氨基酸含量丰富,鲜爽度极高。
茶汤入口后,不急着吞咽下,可以慢慢感受一下,汤里的力量感明显;得益于冰岛白外古树茶茶氨基酸含量丰富,每次品饮起来,鲜爽度都很高。
3、冰岛茶特有的冰糖韵
冰岛坝歪古树茶会有一个让茶人赞不绝口的点那就是它的冰糖韵,越往后品饮,这冰糖韵就会越加浓烈;
茶汤吞咽以后嘴巴里口齿生香,清新的茶香与冰糖的甜香交织一起,伴随着强烈的回甘生津,这是一场“重伤害”的体验。
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