普洱紧压茶与散茶的优缺点


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  压制的普洱茶统称为紧压茶。紧压茶是普洱茶最常见的形态,但不代表普洱茶不能有散茶形态。但是普洱茶为什么要做成紧压茶呢?

  这是由普洱茶“越陈越香”的后发酵特性决定的。

  散茶的优势

  1.绳子完整了。通过观察茶叶的外观,我们可以更好地判断茶叶的质量。

  2.老化速度快。茶叶松散密度小,空隙大,茶叶与空气接触充分,氧化速度较快。

  3.喝茶很方便。冲泡更省力,茶量控制得很好,茶叶也不会浪费,非常适合日常饮用。

  4.原味保持得更好。紧压茶之后是高温蒸煮软化,相当于又一轮发酵,而散茶不是,比紧压茶更保留了茶的原味。

  散茶的缺点:

  1.占用空间大,不方便收纳。同量的茶叶和散茶相比,压缩茶需要更大的空间。

  2.香气扩散很快。与空气充分接触有利也有弊。不仅陈化快,茶香挥发也快。

  3.储存时间短。这也是因为快速的陈化和香气扩散,使得散茶没有紧压茶时间长。

  压制茶叶的优势

  1.易于储存和运输。如前所述,紧压茶的形式占地面积小,便于运输,所以在贸易过程中使用。

  2.有利于长期保存。很多人追求普洱茶的陈年味道,甚至掀起了普洱茶的收藏热,原因就在于紧压茶。压茶可以防止茶叶过度快速氧化,还可以保持中间压出来的茶叶香气。

  压茶的缺点:

  喝茶不方便。这可能是普洱紧压茶最大的缺点。刚开始喝压缩茶的时候,对撬茶并不精通,手残的程度令人发指。我要么撬出一大坨,要么把茶叶全砸成碎片,看了心疼。一些手残疾严重的人甚至用茶刀或茶针自残。

  无论是散装存储还是蛋糕存储,各有利弊,如果你有好的存储罐和条件,而且是为了自己的口味。蛋糕是自古以来一直沿袭的传统方式。蛋糕后期储存转化。经过一段时间的转化,口感会更好,生茶也是如此。散装储存的转化速度更快,此外还保留了更原始的茶性。

  无论是散装存款还是蛋糕存款,都因人而异,各有利弊。





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