这是由普洱茶“越陈越香”的后发酵特性决定的。

　　散茶的优势

　　1.绳子完整了。通过观察茶叶的外观，我们可以更好地判断茶叶的质量。

　　2.老化速度快。茶叶松散密度小，空隙大，茶叶与空气接触充分，氧化速度较快。

　　3.喝茶很方便。冲泡更省力，茶量控制得很好，茶叶也不会浪费，非常适合日常饮用。

　　4.原味保持得更好。紧压茶之后是高温蒸煮软化，相当于又一轮发酵，而散茶不是，比紧压茶更保留了茶的原味。

　　散茶的缺点:

　　1.占用空间大，不方便收纳。同量的茶叶和散茶相比，压缩茶需要更大的空间。

　　2.香气扩散很快。与空气充分接触有利也有弊。不仅陈化快，茶香挥发也快。

　　3.储存时间短。这也是因为快速的陈化和香气扩散，使得散茶没有紧压茶时间长。

　　压制茶叶的优势

　　1.易于储存和运输。如前所述，紧压茶的形式占地面积小，便于运输，所以在贸易过程中使用。

　　2.有利于长期保存。很多人追求普洱茶的陈年味道，甚至掀起了普洱茶的收藏热，原因就在于紧压茶。压茶可以防止茶叶过度快速氧化，还可以保持中间压出来的茶叶香气。

　　压茶的缺点:

　　喝茶不方便。这可能是普洱紧压茶最大的缺点。刚开始喝压缩茶的时候，对撬茶并不精通，手残的程度令人发指。我要么撬出一大坨，要么把茶叶全砸成碎片，看了心疼。一些手残疾严重的人甚至用茶刀或茶针自残。

　　无论是散装存储还是蛋糕存储，各有利弊，如果你有好的存储罐和条件，而且是为了自己的口味。蛋糕是自古以来一直沿袭的传统方式。蛋糕后期储存转化。经过一段时间的转化，口感会更好，生茶也是如此。散装储存的转化速度更快，此外还保留了更原始的茶性。

　　无论是散装存款还是蛋糕存款，都因人而异，各有利弊。