13 期 说茶传媒 《金牌店长的下午茶》

每月2期，通过线上直播和线下交流体验，分享茶叶店店长的销售和经营的干货。

什么是茶艺师精神？茶艺师应该如何做好服务标准化？在《金牌店长的下午茶》第十三期的直播中，福建鼎存茶业有限公司福州三坊七巷店的店长张燕玲来到“说茶”直播间，与大家分享金鸡奖现场明星喝茶的故事以及创业型企业的茶艺师应该如何快速让客户信任品牌的方法。

11月28日晚，第33届中国电影金鸡奖圆满落幕，鼎存白茶作为本次金鸡奖官方指定白茶品牌，为现场所有的嘉宾献上一场完美的茶叙服务。而鼎存白茶，作为新兴的茶叶品牌，也因此一战成名，备受行业瞩目。

鼎存白茶品牌于2019年创立。对于一家白茶界的新锐品牌门店的店长，能够亮相金鸡电影奖现场，可谓羡煞众多茶艺师。对此，燕玲却表现得淡定大方。那么，茶艺师最好的状态应该是什么样子的呢？且听燕玲来说说。

茶艺师初印象，3个规范很重要！

“茶艺师作为顾客进店面对的第一个人，精神面貌非常重要。特别作为创业型企业的茶艺师，最能留住客户的方法就是让他充分信任我们的品牌，这对茶艺师有很高的要求。”燕玲认为以下3个规范很基础，但是非常重要！

一是良好的仪表形象。

一般品牌茶店这点做得较好，都有统一的服装和妆容要求。

二是要举止文雅大方。

面带微笑，大方热情的接待必不可少，同时要注意客人的情绪、习惯等。

三是谈吐适宜，用心交友。

学会与客户交谈，时刻注意自己的言行。同时，要记住每个到店客户的名字、了解他们的喝茶喜好和买茶需求。

茶艺师精神，1个使命不能忘！

“在金鸡奖现场，我接待了牛犇、刘德华、谢霆锋、关晓彤、陈飞宇等老、中、青三代明星嘉宾，为盛典现场做茶叙服务，这是我毕生难忘的经历。”说到金鸡奖现场的故事，燕玲表示虽然当时非常的激动，但是始终不能忘记自己该做的事情。

燕玲认为，作为一名合格的茶艺师，是有使命的。茶艺师作为现代茶文化的传播者，更应该认识到茶道精神，取其精华融汇于自身，做一个爱茶，富有责任感的茶艺师。当心中带上了传播茶文化的职责使命时，就会以更高的标准要求自己，这或许就是燕玲能够被选中参与金鸡奖现场明星接待、品牌宣传的主要原因。

其实大型的茶叙接待服务，对茶艺师的要求是极其严格的。燕玲介绍，从准备到开始的整个接待过程，都有很严格的标准化要求。而且，活动期间是不允许宣传产品，因此他们就以品牌宣传为主，推广茶文化的同时，还不忘以最好的方式将公司的品牌软植入。

这，或许就是茶艺师最好的状态。

茶艺师标准，这四种客户不一样！

作为一名茶艺师，其工作不仅仅是泡茶，还要有丰富的茶知识储备，以更加简洁易懂的方式向顾客分享经验、解读挑选茶产品的盲区。那么，茶艺师们要如何在短暂的接触时间内，迅速了解客户的偏好，从而进行相应的推介呢？燕玲认为，可以将客户进行以下简单的分类：

一是茶龄久、喝茶经验丰富型的新客户。

对于此类型的客户，可针对客户喜欢的品种类型、口感喜好、价位区间等进行推荐。同时要细心观察客户的情绪变化，再进行话题的选择与沟通。

二是不太懂茶的客户。

对于此类型的客户需要细心引导和说明，了解他们的购买需求、口感要求等。可以先让客户慢慢品饮，培养信任感，再做引导性消费的内容输出。

三是货比三家型的客户。

此类型客户一般有明确的购买需求，需要多花时间进行维护。此时可以了解客户对比了哪几家产品，帮助顾客分析他们的优劣，同时给出优惠方案；如果客户不能当场确定，可以留下联系方式随时跟进，根据对方需求及时改善方案。

四是全权交付型的客户。

此类客户基本都是资深老客户，需要根据他们的日常购茶习惯和购茶目的，为其做最优的配货和服务。以诚待人，站在对方的角度考虑问题是培养资深老客户最好的方法。

茶艺师规范，这些坑不能踩！

作为店长，燕玲首先要求门店茶艺师们要足够熟悉产品，以更专业自信的态度去接待客户。同时，可以和客户分享一些关于产品的故事，增加和客户深入了解的机会及引导性消费的推荐机会。但是这些接待顾客时的规范，那对于新入职的茶艺师，有哪些坑不能踩的？

一是过于激动或者冷淡。

面对客户时，热情要适度，仪表大方，过度激动或冷淡都会给客户造成不好的影响。

二是过于随意。

这一点是很多新入职的茶艺师甚至店长都会犯的错误，特别是面对很熟悉的顾客。

茶艺师培训，这三个方式要掌握

当然，为了避免新入职的茶艺师踩坑，店长燕玲都会对其进行培训、考核、激励等。

一是定期组织技能考核。

可以定期组织茶艺师进行产品、茶艺等方面的内容学习和考核。

二是提升门店管理和员工激励方式。

作为创业型企业，每一个在门店的人员，未来都可能成为品牌的合作伙伴。因此，门店自身培养专业人才有时候比引进人才显得更为重要。所以，门店需要制定标准的管理制度和激励规范，在不断提升门店人员的专业茶技能和销售能力的同时，也有更多的收获。

三是随机进行实操演练。

可在门店针对茶艺师日常出现的接待服务问题，随机进行实操演练；根据客户的性质，指定茶艺师进行接待，然后根据其表现后期进行回顾性的指导。

看完文章，你有什么收获呢？想要获得更多干货知识和成功案例，可扫码观看直播回放~

撰文 / 大 英

值班编委 / 余洁云

原标题：掌握这“31423”法则，你也能成为明星茶艺师 | 金牌店长的下午茶

注：内容来源说茶ShowCha，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除