夏天茶叶很“娇气”存茶你得悠着点


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  对于爱喝茶的人来说,盛夏高温天气,都喜欢喝清凉的茶,才能解暑气。然而对于茶叶来说,在炎热的夏季,做好储存茶叶也是非常重要的。茶叶采用三层包装的方法,即塑料袋、铝袋、纸箱等密封的方式。家用存储方法:瓦坛贮藏法、铁听贮藏法、热水瓶贮藏法、低温贮存法等等。

  夏天茶叶很“娇气”存茶你得悠着点

  瓦坛贮藏法:用牛皮纸把茶叶包好放入陶瓷坛,中间放石灰包,用棉花或厚软草纸垫在盖口,减少空气交换。

  铁听贮藏法:将干燥的茶叶装入有双层盖的铁听内,尽量装满,以减少空气,缝隙用胶带纸封紧。外部可再套两层塑料袋,扎紧袋口,避免接触异味。

  热水瓶贮藏法:热水瓶有隔热、防潮效果,将茶叶放入后,塞好瓶塞,用白蜡封口,并裹上胶布,从而保证容器密封。

  低温贮存法:将茶叶装入储存容器后放入冰箱内,利用低温进一步保证茶叶品质的稳定。贮茶以专用冷藏冰箱为佳。

  茶叶放在冰箱时不要冷冻,茶叶里含有6%左右的水分,零度以下会结冰,将茶叶拿出来后,温度升高,细胞会被破坏掉,进而损坏茶叶,不利于保存。比如白茶和普洱茶,应置于常温环境中保存,放入冰箱会影响茶后期转化。

  夏季存茶做好“五防”

  干燥寒冷的秋冬相对来说茶叶不容易变质,而春夏时节是茶叶保存的重点时期。

  一防湿气

  夏季虽然没有春季那么潮湿,但雨水也不少,茶叶容易吸收空气中的湿气,一定要封好包装,不能让茶叶露置在空气中。

  二防高温

  天气热人都会中暑,茶叶也怕热,夏天一定要注意不要把茶叶放在炎热的窗边,放到阴凉处是最好的。

  三防异味

  高温会让茶叶吸收异味更加明显,茶叶保存一定要隔绝异味,不要跟味道大的东西放到一起。

  四防强光

  夏季要注意把茶叶放到避光处,不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。

  五防氧化

  就是需要隔绝氧气,还是要密封好,有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂,或用真空封口机封口。





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