喝茶，看其型、观其色、闻其香、品其味

　　对于资深老茶友，喝茶讲究“一人得神，二人得味，三人得趣”，讲究较高的喝茶情趣和意境

　　而对于大部分茶友来说，喝茶只要喝的舒服就行

　　关于白茶的茶汤滋味要怎么品，其实还有不少门道，懂的如何品茶，口感和意境都会有所提升

　　1、合理利用人体味觉器官舌头

　　滋味是由人的味觉器官来区别的。

　　各部分的味蕾对不同味感的感受能力不一样的

　　舌尖主要是品评茶叶的“甜味”，

　　舌的两侧前端主要评定茶的醇和度，

　　舌心（中央部位）主要感受白茶的“涩味”，

　　舌根则重点体会白茶的“苦味”。

　　由于舌的不同部位对滋味的感觉不同，

　　品评白茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环滚动，充分感受各种滋味物质的状况。

　　2、温度要适中

　　白茶，无论是煮饮还是冲泡，出汤温度至少在90度以上，品茶不能急，待其茶汤温度稍微下降，再饮入口。

　　先观察一下白茶茶汤的色泽和嗅闻白茶的落水香。等到茶汤温度没那么烫之后，再入口细品。

　　人体口腔内分布着大量的口腔黏膜，如果品尝饮用的温度过高，会对人体的味觉器官带来影响。

　　但也不要将茶汤完全放凉，待到温度低于40℃后再去品尝。白茶茶汤温度的下降，溶解在茶汤中的物质，会随着温度的下降而逐渐析出，待到完全冷却后，茶汤滋味会受到影响。

　　3、啜饮法品茶

　　白茶，适合采用啜饮品茶法。

　　①将茶汤轻轻啜入口，细细咂，让白茶茶汤以不同的厚薄程度，分布在口腔内。

　　使得口腔，舌面上都能感受到白茶的汤水风味。

　　品饮白茶滋味，每口的茶汤分量不宜过多，茶汤量过多，满口都是，口腔内难以有回旋的余地。茶汤量太少，则不容易分辨滋味。

　　②在此时，用舌尖轻轻垫一垫茶汤的重量，舌尖顶住上颚，可以感受到茶汤的胶质感

　　内质丰富的好白茶，在舌尖上，是有重量的。

　　③接连饮入几杯茶汤后，稍稍等待。

　　看看茶香能在口中停留多久，留香的程度如何？

　　④尝试吞咽口水，看看喉咙是否有生津甘香的回味。

　　4、品茶前禁忌

　　较为专业去审评一款白茶的好坏前

　　①不吃刺激性食物和饮料，

　　②不碰香水，不化妆或淡妆，

　　③保持手部清洁干净。

　　④品评前不要食用强烈刺激味觉的食物和饮料，

　　以保持味觉和嗅觉的灵敏度。