夏天绿茶怎么保存最好

　　进入夏天，天气越来越热，随着温度的升高，春茶绿茶特别容易加速氧化。

　　氧化后的茶发黄，没有香气，冲泡起来没有什么味道了。所以这时候保存就很重要。

　　家庭储存最好的方法是放在冰箱冷藏室内，密封好，不要和蔬菜串味，低温降低绿茶的氧化时间，这样就可以一直喝到新鲜的茶了。（如果长时间不喝，放冷冻室也是可以的）

　　那平时喝怎么办呢？

　　可以取出一部分放在茶叶罐里，喝完再取。这样方便也新鲜！

　　天气热保存绿茶有四忌

　　喝绿茶虽好，但绿茶在高温天气中却不易保存，存放时应注意以下几点。

　　1、忌高温

　　高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。

　　2、忌光线

　　夏秋季的光线比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。

　　3、忌异味

　　夏秋季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，很容易吸收异味。日常生活中，把茶叶放在嘴里嚼，能消除异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏秋季更不要和其他有异味的东西放在一起。

　　4、忌氧气

　　绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

　　因此，夏季贮藏绿茶时，最好将茶叶装在密封容器内，放入冰箱低温保存。