家庭如何存放普洱茶?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  普洱茶越陈越香,所以喝普洱茶的朋友都会有存新茶喝老茶的习惯,家里或多或少都会存些茶。但存茶也会有风险:存得好会越陈越香,存得不当则可能会失去饮用价值。那么怎么样才能存好普洱茶呢?在家里存茶需要注意些什么呢?今天的就给大家介绍一下在家里存茶的方法和注意事项。

  一、家庭存茶的方法

  在家里存茶,一是要注意选择一个合适的存茶地点,二是要选择好存茶容器。

  1.存茶地点

  家里存茶不是专业存茶或商业存茶。没有专门的库房和专人管理,所以要选择好合适的存茶位置。

  家庭存茶地点的选择原则一是要干燥,干净,离厨房和卫生间等有水源有污染的地方比较远。二是没有异味的地方或者离异味源较远。三是太阳晒不到,风吹不到雨淋不到的地方。

  你存茶较多,家里条件也允许的话,最好有一间专门的茶房,供你喝茶和存茶用。如果没有专门的房子存茶,那家里供选择的地方还有书房、卧室。万一没有别的地方可以选择了,客厅和封闭式阳台也可以。但一定不能放厨房、车库和地下室。

  2.存茶容器

  家庭存茶最好是整件存,其次是整提存。散提最好拼成件。包装容器以原装为最好。

  散茶、散片可以选择紫砂缸、瓷缸、纸箱、木箱、书柜等作为容器。但要注意所有的缸要清洗干净。纸箱、木箱要用装过茶的原箱或者没有异味的新箱。不能用装过其他食品的旧箱,更不能用装过非食品的纸箱,也不能把普洱茶放入衣柜或者冰柜。

  二、家庭存茶注意事项

  在家里存茶,要特别注意防潮,防异味和避光。另外,存茶区域要清洁,尽量集中存放,同时生熟要分开存放,适度通风透气。

  1.防潮

  防潮是普洱茶存放的重中之重,特别是南方,必须高度重视,一旦受潮霉变,就前功尽弃。

  整件存放要在地面架设架空层,一楼在离地面20cm用木板架设架空层,楼上居住者也最好架设10cm的架空层。

  如果用缸存放的,则缸上面要用棉纸,棕垫或者布垫盖好。

  在梅雨季节到来封闭门窗,有条件的也可以在房间放一箱生石灰吸潮。或者用除湿机除湿。

  少量的普洱茶可以在梅雨季节到来时装入大的塑料袋内,待梅雨季节过后再取出来。

  2.防异味

  茶叶容易吸异味,而且异味吸进去以后就没有办法再出来,所以有异味的东西都不能和普洱茶放在一起。

  三、普洱茶存几年好喝

  新茶期,1-3年

  这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

  转化期,3-10年

  这时候,我们可以发现茶中的水气已褪,茶汤已开始泛红,茶性没那么强烈,口感开始变得醇厚,身上有驯化的痕迹。

  陈茶期,10-15年

  这时,君不见橙黄只见红汤,茶已开始起陈香,汤感醇厚,苦涩感已化为一体,茶气足。几杯下肚,手心开始出汗。

  老茶期,15-30年

  这时,用红宝石来形容汤色最贴切不过,药香弥漫,轻轻呷一口,直进五脏六腑,打通全身经络,畅爽。最后一个是古茶期。因目前还没有科学定论资料,所以很难断定古茶期究竟多久?

  有些茶第一次喝感觉非常好,过段时间再品,感觉没第一次好。很多时候是因为茶正在转化中,这时冲出来的茶汤也会比较浑浊。

  后期转化是普洱茶的第二次生命。所以,爱茶的我们一定要记住这些规律,知道这些规律,我们才能喝到优质的普洱茶,如此才不会辜负,这场遇见。





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