优质普洱熟茶的特点有哪些


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  优质的普洱熟茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,叶底呈现褐红色;质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

  优质普洱熟茶的特点有哪些

  1、质佳

  质佳,原料是关键。树龄悠久、生态环境良好,丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质,是好熟茶的基础。如果对于原料了解不是很清楚,可在入手时选择相对有名气的山头茶,如易武、布朗山等,其茶特点很鲜明,味也好辨别。

  2、形佳

  茶叶看形,要看茶叶条形是否完整、紧结和清晰;叶片老嫩大细;干茶的色泽和净度,有无异杂味。一般来说,好熟茶色泽棕褐或褐红,具油润光泽,条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

  3、色佳

  优质熟普茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,可能会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

  4、香佳

  熟茶的香是纯香,且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡,多带水味(渥堆腥味)。存储半年左右“水气”基本消失,陈香逐渐凸显,伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去,展现茶的本味,香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气:樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人,不会产生刺鼻恶心等不良反应。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

  5、味佳

  优质的熟普滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。质次的可能会卡喉发酸,滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

  6、气佳

  茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足。主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。

  优质普洱熟茶价格多少

  市面上,优质熟茶的价格从几百元到上万元不等,因不同的品牌、不同品质、不同年份不同,价格也不同。优质熟茶必须是干净卫生、喝起来口感舒适,没有杂味,喝完后让人觉得舒服的。这种熟茶对于原料、工艺等都非常考究,因此,选择大厂、大品牌的熟茶在这些方面更有保证,好的熟茶价格不便宜。看个人对好熟茶的定义是什么,是追求性价比、还是追求极致的口感。对于一些口粮熟茶来说,价格几十元一饼到几百一饼的,这种熟茶喝起来也不错的。若是追求高端的熟茶,那么大几百到上千元也正常。





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