喝或存熟普要几成熟的？

　　判断成熟度的重要依据是叶底，香气、汤色、滋味作为辅助。

　　9成的叶底：色泽红褐，以褐为主，褐中显红，有碳化和焦黑叶片，香气以焦香、焦糖香、焦甜香为主，滋味醇和（发酵度足），汤色红浓偏深暗（这是相对的说法，汤色的深浅更多是和等级有关系）。

　　8成的叶底：色泽褐红，以红为主，红中显褐，碳化和焦黑叶片较少，香气以焦甜香、甜香、糖香为主，滋味醇正陈香甘润，有些许的苦涩，汤色红浓亮偏浅。

　　7成叶底：色泽褐红柔软稍显青，红中显褐，有青叶、泛青、泛黄叶片，叶底柔韧性足，易有软烂叶，香气以糖香、清甜香为主，有青味，滋味苦涩显而偏酸，汤色红偏黄。

　　普洱熟茶的熟度很重要。通常来说，熟茶分为初成茶、中熟茶、老熟茶三个等级。初成熟茶发酵时间较短，颜色较淡，有些苦涩味，口感较生茶柔和，适合茶叶新手饮用。中熟茶则是发酵时间适当，口感较好，茶汤色深，具有淡淡的陈香味。而老熟茶更是十分讲究，发酵时间长达十年以上，香味深厚，口感醇厚，茶汤浓重，对于茶友来说是很大的享受。所以，要几成熟，也就是要看你的个人品味和需求。

　　除了熟度外，普洱熟茶还有其他的品质指标，如外形、色泽、香气、滋味、回甘、耐泡性等。普洱熟茶的外形越整齐均匀，香气越浓郁，滋味越醇厚，越容易产生回甘，耐泡性越高，品质就越好。所以在选购普洱熟茶时，不仅要考虑熟度，还要在综合品质方面做出判断。

　　在喝普洱熟茶时，需要注意以下几点。首先，要注意冲泡技巧。普洱熟茶的冲泡比较特殊，要使用高温沸水，洗茶时间较长，才能将茶叶的杂质去除干净。其次，要注意喝茶姿势，熟茶不宜用竹片喝，这会影响茶汤的口感。最后，要注意饮茶量。过度饮茶对身体并不好，每天饮用200毫升左右的普洱熟茶最为适宜。

　　在选择普洱熟茶时，建议选择知名品牌和有信誉的商家。毕竟，普洱熟茶通常需要放置多年方才品质更佳。选择知名品牌和公认质量好的商家，既能保证茶叶的品质，也能保证其放置和保存条件的质量。

　　痴迷于熟普的茶友可能更觉得适度发酵才最具魅力。因为适度这个词本身就充满着魔性的文化属性，是已经就是不偏不倚就是中普就是恰当，就是适合就是刚刚好，所以这也是最难的，也是最被认可的。达到九成熟或以上的熟茶就算是重度发酵，可以简单的理解为已经熟透了，所有的能量都已经被激发出来，没有可以转化的物质了。液体通常呈黑褐色或者更深碳化，感应较为明显，重度发酵由于后期大多没什么存储价值，市场上也基本少有。如果湿仓茶严重受潮以后快速发酵，也就会演变成重度发酵。这样的熟普也很好辨识。