红茶第一泡要倒掉吗


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  红茶是一种很受欢迎的茶,红茶属于一种全发酵茶,其发酵程度为80%-90%,它茶性温和,很适合广大人群饮用,在寒冷的冬季,来上一杯热的红茶,有助于养胃,在日常生活中,饮用红茶的人数很多,它的口感独特,但是很多人都不知道它的正确饮用方法,所以在生活中,很多人饮用红茶都没有完全的品尝到它特有的茶味和茶香,日常饮用红茶的时候,大家都听过第一泡需要倒掉的说法,那到底第一泡需不需要倒掉呢?一起来看一下。

  红茶第一道倒掉的原因

  1、为了清洁:冲泡红茶的时候将第一泡倒掉是为了将茶叶表面的灰尘、脏事物全部洗去。这与功夫茶有点类似,因为茶叶在制作的时候是需要炒制的,所以为了卫生,人们在冲泡茶水的时候习惯性将第一泡倒掉,在泡茶接待客人的时候,主人在冲泡茶水的时候,会将第一泡倒掉,以此更好将茶叶的灰尘去除,也为了表示对客人的尊重。

  2、为了醒茶:醒茶一般分为干醒、湿醒。所谓的干醒也就是在冲泡之前,而湿醒是在第一次冲泡的时候,用适宜的水温促使茶叶的叶片舒展开,将茶叶表面的灰尘洗去,达到最佳的冲泡状态。

  红茶怎么泡才正确

  1.选择茶具

  想要正确冲泡一壶好的红茶,首先要选择正确的茶具,在家中没有配套的茶具时,可以用白瓷盖碗或者玻璃壶代替,一般情况下都会选择白瓷盖碗,主要是白瓷盖碗能和红茶的茶汤形成鲜明的对比,烘托茶汤的独特风味。

  2.水质水温

  好的茶叶一定要用好的水质冲泡,红茶最好用山泉水冲泡,也能用矿泉水或纯净水代替,冲泡之前先烧一壶开水,冲烫茶具后等待水温自然降到95度才能进行冲泡,合适的水温可以充分萃取出茶叶中的营养物质。

  3.冲泡时间

  冲烫后的茶具内壁温热,直接把红茶茶叶投入茶具,注入热水洗茶,然后再次注水进行冲泡,注满热水等待2-3分钟就能闻到茶香,茶叶状态也会变得沉稳,此时可以开始饮用红茶的茶汤,如果是用茶包冲泡,那么等待40-90秒即可。





上一篇藤条茶主要分布在那些地区呢?

下一篇煮茶有什么好处


  标签:


 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。