2019年春茶,说两句/杀馋能藏的茶了解下
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
(冰岛村的迎客树很喜欢了解下)
本文其它图片均系青衫茶行另外隐秘茶地图片,非冰岛范围
今年春茶发芽早,已经有圈内伙伴同庆河毛茶到货了,说欢迎来取样小树。
小树发芽早些。
另外天门山茶农小哥已经杀出两锅。每天各种巡山、看树。
当然这是易武,易武相对早些。
而普洱地界,我们的深度合作朋友,还在晒水塘子,钓鱼呢。想要问他寻点头春大树茶来杀馋……言辞中也是“别慌别慌”的。等不及了待我们杀去山上……
站在冰岛村的坡坡上,我们实地查看了发芽情况,这两天稍微冒出芽孢,而且只是少部分树。上冰岛村的游客还不算多,大家都到茶王处站立,拍照、目测,为什么那棵树那么贵,大家在树冠树枝上找答案。
但也快了。
春风吹吹吹,再下两场雨,芽头就冒得更勤了。
青衫主要的目的当然不是冰岛。
我们来看我们的一个重要重要基地。树大得冰岛是比不了的,大树多得审美疲劳。爬山几个小时,还抬着相机啥的,我的老腿也受不了。真想在大山里养两天蜜蜂养两天猫……
内秀的我要在大山里待下去,要么有猫儿狗儿牛羊,要么有娃娃带着玩耍,要么真得有灵魂交流的女人……否则待不下去。
俗了俗了。说回茶的事情。
大家没有查过地的人可能很难理解,很多非常野、偏僻的茶树如果没有人的看护、打理、采摘,时隔很多年后,再采摘可能味道不一定好,而且产量完全起不来,一棵非常大的树,发芽率很低,有些至少三四百年的茶树两公斤的鲜叶都采不得。所以青衫选择比较荒僻的茶地,当地管养人建议我们先等两年,茶树先管养两年后再制作量产。
而这次再进入的茶地,今年到了量产年,非常期待。茶地已经打理了两年,一些寄生植物啊该修整的做了些初步的修整工作,茶树茶花茶果也做过打理,今年的茶树性状目前看非常不错。初制阶段把关到位的是鲜叶的运输问题、杀青揉捻问题……味道一定非常见喜。
进了茶地,我们采了两棵发芽早的树回初制所做了小半锅,不够打牙祭,被分了。
杀馋的,这两天陆续出来的茶可以了解下。
但真正藏的,大家需要再等等。我们一起盼望着。
收定得静,静观其变。
(青衫茶行撰文)
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