为保障茶叶生产，减轻茶园寒害、冻害，在农业农村部种植业管理司《茶叶生产应对低温寒潮天气指导意见》的基础上，国家茶叶产业技术体系遵义综合试验站、贵州省茶叶产业技术体系联合贵州省农业科学院茶叶研究所结合贵州实际编写了茶园应对低温雨雪冰冻天气生产措施，供我省各级农业管理部门和茶叶生产种植户参考。

一、茶树寒、冻害危害

贵州茶树寒、冻害主要有冰冻、风冻、雪冻和霜冻四种类型。茶树芽、叶、茎、根各器官的抗寒能力依次递增，受冻过程往往表现为顶部枝叶首先受害，自叶尖、叶缘开始蔓延至中部，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯，“产生麻点”现象，严重影响茶叶产量和质量；其次成叶失去光泽、卷缩、焦枯，一碰就掉，一捻就碎，雨天吸水，由卷缩而伸展，叶片吸水成肿胀状；进而发展到茎部，停长较晚、发育不成熟的嫩枝易干枯死亡，幼龄茶树地上8~10cm主干易遭受冻害，轻则只有向阳面的皮层和形成层纵向开裂、变褐死亡，重则背阴面死亡，形成一个死环，包围树干一周，使全株死亡；只有在极度严寒的情况下根系才会发生冻害，外部皮层变为褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落，地上部分表现为春季萌芽晚或不整齐，有的冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢渐凋萎枯干。

二、茶树寒、冻害防护培管措施

(一)深耕培土，早施重施基肥

秋末冬初深耕，疏松土壤，排除湿害，促进细根向土壤下层伸展，以增强抗寒力。结合施肥培土保温，减少土壤蒸发，保存根际土壤水分，预防根部受冻。

秋末及时停止采摘，早施重施基肥。根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄等因素，合理配施农家肥、商品有机肥、商品有机无机复混肥和商品复合肥。施肥时间把握在地上部停止生长时（一般在10月下旬至12月上旬）进行，在海拔较高、气温较低的地区，茶树生长停止早，施用时期也需相应提前。

(二)重视寒潮预报，及时防范冻害

密切关注当地天气预报，及时掌握农业灾害性天气，茶园尤其是茶树苗圃、幼龄茶园和高海拔高山茶园应提前采取措施，做好应对低温寒潮天气准备。

(三)落实覆盖屏障措施，防风保温防冻

茶树苗圃、幼龄茶园以及高海拔高山茶园应当因地制宜采取茶蓬覆盖、行间覆盖、设置屏障等防冻措施，最大限度减轻极端低温对茶园的危害，保障来年春茶生产。山区茶园可在秋季套种越冬绿肥，覆盖地面，提高土壤温度；亦可就地取材，用稻草、秸秆等铺满行间，提高茶园地温，减轻冻土程度。对易受冻的迎风面茶园，在迎风口建立防护林带能降低区域内风速抵御寒潮袭击；亦可用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶树蓬面，待灾害性天气过后及时揭去覆盖物。

(四)喷施防寒抗冻剂或抗菌素

在低温寒潮冰冻天气预警后，选择不下雨的天气，抓紧时间喷施植物防寒抗冻剂，提高茶树抗性；亦可喷施抗菌素抑制冰核细菌达到防冻效果。

(五)及时清沟除冰扫雪

对于地势低洼、排水不畅的地块，要及时疏通沟渠，加挖排水沟，防止积雪、冰冻融化后的积水对茶树根系造成冰冻伤害。对于积雪较厚的山区茶园，在气温回升后，应及时清除茶树冠层积雪，减轻冻害发生。

三、茶树冻后管理措施

(一)适时修剪

对于受冻茶园，可在来年春季气温回升后，茶芽萌动前进行修剪，修剪深度应根据受冻程度轻重，以剪口比冻死枝条部位深1~2厘米为宜，在分枝的杈口上1~2厘米处较好。只有叶片边缘受冻的茶树不必修剪。

(二)浅耕施肥

受冻茶树修剪后应加强肥水管理，增施早春催芽肥。施肥时间一般应在2月底之前，施肥种类以速效化肥为主，在保证氮肥基础上增施磷、钾肥，有条件的增施有机肥。

(三)留养复壮受损树冠

受冻茶园在来年采摘方法上必须加强留养新梢，轻修剪受冻枝叶茶园春季留1片真叶采摘，重修剪受冻枝叶茶园以养为主，以保障生产枝留养与树冠恢复。

国家茶叶产业技术体系遵义综合试验站

贵州省茶叶产业技术体系

贵州省农业科学院茶叶研究所

二〇二四年一月二十三日