秋天为什么要煮老白茶？

　　秋意渐浓，虽然中午还是有些热，早晚却是寒凉了起来，在气温变化大的节气里，更要注意养生。

　　秋天气侯干燥，肝火较旺，口干舌燥，人极易倦怠、乏力，煮一壶茶饮用可以生津止渴、补充水分、祛火润燥、提神醒脑。

　　深秋来临，一天比一天凉了，这时候的养生还要注意防寒保暖，煮茶比泡茶多了几分温暖，一杯暖茶下肚能驱散寒意。

　　在秋转冬的阶段里更心绪容易引起变化，煮茶可以让心变得平缓，静心烹煮一壶茶，香气弥漫整个空间，置身于茶香中，能让人感到格外的惬意与放松，也能颇得意趣。

　　煮茶好喝，宜老白茶

　　众多茶类当中，煮茶为什么选老白茶？

　　白茶工艺天然，比起其他茶类，保留了最原始的状态和丰富的物质，有着抗氧化、抗辐射、降压减脂、消炎杀菌，退热降火、祛湿解毒、平肝润肺、提高抵抗力等丰富功效，还能美容养颜，有国际大牌化妆品中还特意加入白茶的提取物。

　　煮白茶，不可煮新茶，因为新茶不耐煮，茶多酚、咖啡碱的过量析出容易造成茶汤苦涩。煮老白茶，尤其是陈年寿眉，叶大梗粗，果胶丰富，经得起煮，煮出来的茶汤甘甜柔和，滋味醇厚，香气浓郁，口感上有很大的提升。

　　白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，但是老白茶经过陈年转化，茶性趋向平和，黄酮类物质增多，药用功效增强，而且存放的越久，越是醇厚。通过煮的形式能让老白茶的这些深层物质得到更充分地释放，让老白茶的充分发挥魅力。

　　在这个秋天煮一壶老白茶，甜如蜜枣的香气萦绕于室，甜润顺滑的茶汤充盈口腔，润燥暖身，舒心顺畅。当邀好友，共饮一大壶。