普洱生茶的年份一般在几年最好喝


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  洱茶存放5~10年为佳,经过5年时间的陈化,茶性逐渐转温,原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低,细腻醇厚,回甘回甜持久,显现出中期茶的气韵,而熟茶相比没有太大变化,茶汤透亮度越来越高,滋味有类似焦糖的香甜,陈香厚重。适饮时间是很难界定的一个问题,普洱熟茶较普洱生茶会更加提前进入适饮期。适饮期受制于普洱茶的原料、工艺、贮藏环境,没有标准的饮用年份。有的人喜欢鲜美爽口,有的人沉溺于旧茶的醇厚柔顺,普洱茶的适饮期,不仅因茶而异,而且因人而异,这正是它最大的魅力所在。

  生普洱茶年份越久越好吗

  普洱茶并不是存放时间越久越好,普洱茶的存放时间有限制,在到达最佳品饮点之后,若是继续存放,茶叶的品质不但不能提高,反而还会下降,因此普洱茶并不是越陈越香,越久越好。

  普洱茶的最佳保质期只有10年左右,越陈越香这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。另外普洱茶的陈化取决于原料、工艺、保存方法,并受时间、光线、温度、湿度等因素影响。

  普洱茶的存放时间要根据茶友的个人口感而定,新茶存放3个月左右,此时茶性重、茶气强,滋味青涩;普洱茶放置1年,茶中水汽褪尽,口感稳定,汤色厚重;存放6年以上的普洱茶,茶香浓郁,层次丰富。

  几年的生普洱茶最好

  第一个品饮期

  是新茶制备而成后的三个月时间

  比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

  第二个品饮期

  差不多是一年到两年的区间

  此时的普洱茶,清新、青涩等味道已经逐渐褪去,稍温和,经过一年的沉淀转化,内质逐渐趋于沉淀,口感也均一稳定,从青涩转向厚重,缺陷也已逐渐淡去,这个时候品鉴,可品出一款茶的真性情与本真。

  第三个品饮期

  是在七、八年左右

  经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。

  第四个品饮期

  是干仓20年的老茶

  这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储,二十年的干仓茶,可以称之为“上等老茶”了,香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等,滋味醇、茶汤入口,舌面可以感受到浓郁的顺滑。

  其实普洱生茶的每个转化阶段,我们都可以勇敢参与并尝试;尤其那些对茶口感记忆极强的人,层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。

  存放二十年及以上的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友梦寐以求的茶品。

  当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,感受它每一个时期带给你的惊喜。

  如果您把一款普洱生茶存放在整体环境比较干燥、空气湿度比较低的地方。那么,这款茶可能放上十多年汤色都不会有太大的变化,因为普洱生茶后期转化也是一个自然发酵的过程,发酵就需要一定的水份,缺少一定的水份发酵过程自然就缓慢了。





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