谷花茶是指什么茶？

　　谷花茶采摘的时间短，产量少，是茶中珍品。喝茶的人通常认为春茶最好，其实晚秋茶也是值得一品的。秋高气爽的天气，采摘的谷花茶，特别是古树茶，也特别值得珍藏。

　　谷花茶中的古树茶，是秋茶中的极品，玩家手里的珍藏。铁观音以秋茶为贵，这是因为铁观音特别讲究茶韵，而铁观音的秋韵最是迷人。普洱古树谷花茶的秋韵，是需要真正懂它的人才知其雅致清韵。

　　有人说谷花茶不及春茶香。在新茶时期，这是真的。不过用古树纯料制作出来的谷花茶，它的茶香很有特色，虽不似春茶那么俨浓馥郁，但却淡雅高贵，来得高远。

　　谷花茶的茶汤虽不及春茶那么厚重，汤水显毫，但却清亮通透，饱和适口。古树谷花茶的汤水特点，在历经几年的仓储后，你会发现有意想不到的收获。

　　同一个古树茶园，谷花茶的产量不到春茶的20%，黄片占比高达30%。只是通常市面上流通的，几乎都是台地或小树的秋茶，有的甚至用夏季的雨水茶冒充。所以要仔细甄别，千万别收藏了假冒的古树谷花茶，白白辜负了岁月的厚意留香。

　　普洱茶谷花茶，不像普洱茶春茶那般浓烈，更多的是香高甜爽，喝着甜，喝后更甜，特别是真正的古树普洱茶谷花茶。香气高扬，能喝得出谷花香的感觉。

　　谷花茶的口感特点

　　云南的“谷花茶”采摘在金秋时节，气候较为温和，天高气爽，日照充足。在干冷的温度下，茶叶的采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶内质完好，茶叶内含水分少，更显香气，内质更丰富，耐泡度更高，甚至可以媲美上佳的春茶品质。

　　一方面，上乘的秋茶，性价比极高，它的价格远低于同类春茶，但滋味口感比肩春茶，香气甚至略胜一筹，市场认可度攀升，消费需求将会越来越大；另一方面，茶园管理细致，茶树生命力旺盛，能及时补回秋茶采摘消耗的营养，秋茶的品质得到保障。

　　春水秋露香，煎茶滋味长。醇和的口感，浓郁的香气，芽叶饱满，内含物丰富，与春茶相比，不分伯仲，满眼秋色泡进一杯茶里，不负一场秋意。