普洱熟茶香型有那些
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
初学喝茶的朋友,一般都是先被茶香所征服的。随着喝茶年龄的增加,身体的灵敏度和嗅觉都会提升,但凡是品茶高手,都是身体敏锐度和嗅觉十分灵敏的人。多去尝试,喝不同的茶,必然会摸索出属于自己的茶路。那么普洱熟茶香型有那些?
普洱熟茶香型有那些
1、稻谷香
这是普洱熟茶中比较常见的一种香气,这种香气如同:小麦、水稻收割后晒干的气息。
2、糯米香
如果出现了糯米香的熟茶,那么这款茶的茶汤一定比较粘稠,口感也比较醇和,这种香气如同:粽子的香气,糯米的香气。
3、枣香
这是一种普洱熟茶中常见的香气,也是人们比较容易记住并且接受的香气,这种香气如同:红枣的香气。枣香的熟茶性价比是比较好的,香甜度适中。
4、焦糖香
这种香气喝起来感觉甜中带着焦糊,这种香气并不太特殊,但是确实很多人都比较喜欢的,这种香气多出现在过度发酵的普洱熟茶中,甜度随着时间推移也会越来越好,最好喝的当属3—7年之间的普洱熟茶。
5、荷香
荷香是轻度发酵熟茶中比较常见的一种香气,也是勐海普洱茶中最具代表性的典型香气之一,这种香气存在很大的争议,有人说它如同荷叶散发出来的淡淡的香气,但是你细品会发现,这种荷香感觉似有似无一般。口腔比较铭感的人群,可能还会品出荷香之外的更多种混合香气,如:药香、樟香、莲子、芡实等香气,因此香气还需要你多喝才能够体会。
6、豆沙香
这种香气如同:红豆沙、绿豆沙的气味,这种香气一般只会出现在甜度较高的普洱熟茶之中。
7、药香
药香多出现于老茶中,是一种比较成熟的香气,这种药香在生茶和熟茶之中都能出现,但时间上,熟茶出现的时间比生茶要早些,例如:干仓转化的生茶要二十年以上才能开始出现药香,熟茶则十年就开始出现药香了。
8、药材香
这种香气如同:草本类药材的气息,这种药材香多出现在制作原料较为粗老的熟茶中。
9、桂圆香
这种香气闻起来像桂圆干的香气,一般只有级别比较高的普洱熟茶中才会出现的香气。
10、木香
这是一种比较常见的香气,一般出现这种香气的熟茶都比较好喝,有年份的熟茶才能出现这种香气。
11、干木香
这是一种成熟沉静的木香味,最早会出现在8年以上的熟茶中。
12、樟香
是一种坚实的木质气息,熟茶的樟香与生茶的樟香不同,生茶的樟香是带有自然气息的野韵,熟茶的樟香会更加浑厚、沉静,10年以上的熟茶开始出现樟香。
13、木脂香
这是一种带有脂感的木香,在15年以上的干仓熟茶中易出现木脂香,通常出现木脂香的熟茶,香气和滋味融合的非常好,口感的醇厚饱满度也较高。
14、参香
这也是好喝的一种香型,宛如人参的香气,通常出现在经过高温高湿环境存放的熟茶中,参香给人一种安静祥和之感。
15、陈香
与其说陈香,我觉得倒不如说是“陈味”,这种香气好像是为了证明自己存在过而留下的,这种香气如同:老木家具散发出来的那种深沉香气。存放10年以上的干仓熟茶中才能开始出现的一种香气。
普洱茶中也有一些因制作或者保存不当而产生的"香气",如糊味、烟味和霉味等,这些则是普洱茶中比较忌讳的气味。所以,普洱茶的香气类型是多种多样的,有的是我们能清晰感觉到的,而有的是茶品中存在,但只有专业的品茶人士才能品鉴出来的,而对普洱茶香气类型的品鉴也是品茶者的必修功课。
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