第一步，投茶量

　　投茶量，也可以说是茶水比例，投多少茶，注多少水，会影响茶汤口感和滋味。

　　标准的茶水比例为1：50，也就是1g的干茶，需要注入50ml的水。

　　通常茶器的容量是固定的，我们能够调整的便是投茶量。

　　也就是说，如果你的盖碗或者茶壶的容量是200ml，那就投4g茶。

　　当然，每个人的饮茶习惯不同，有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，标准的投茶量在个人口味面前不再“标准”，可以根据个人喜好稍加调整，但不建议长期饮用浓茶，不妨慢慢的将投茶量减少，健康饮茶最重要。

　　第二步，水温

　　确定好投茶量，接下来就要冲泡茶叶了，泡茶的水温是很有讲究的。

　　根据水温的特点，基本可以总结这样一个规律：

　　水温高，更容易激发出茶香，但会容易显出苦涩；

　　水温低，茶香稍微收敛，茶汤口感柔和，不显苦涩，但容易寡淡显水味。

　　不同的茶，因为工艺、原料等特点，需要用不同的水温来冲泡，才能激发其茶性。

　　不是所有茶叶都可以用沸水冲泡，有时需要把刚烧开的水放置一会，待水温降下来再冲泡。

　　第三步，冲泡时间

　　茶叶的冲泡时间和次数，与茶叶的种类、投茶量、水温以及饮茶习惯都有关系。

　　首先要说明的是，因为受着多个方面的因素所影响，出汤时间没有绝对的标准。

　　通常，第一泡茶汤的出汤时间为10秒到30秒不等，后面的出汤时间慢慢延长。

　　绿茶、乌龙茶和生普，口感和滋味容易受到浸泡时间的影响，有时相差几秒，茶汤的滋味便会有很大的变化；白茶、红茶和黑茶会更包容一些，即便浸泡时间相差20秒，也不会有很大的变化。对于泡茶高手来说，在投茶量和水温固定之后，出汤时间便是高手们的角力点。

　　要想把一杯茶泡好，与泡茶的三个要点息息相关:①投茶量②冲泡时间③水温，根据三个要点让茶小白掌握好各大茶类冲泡技巧。