普洱茶中的黄片是怎么来的？

　　先从黄叶片是怎么来的开始说，它是正常的茶叶，只是成熟度稍微高一点，但也属于嫩叶，经过杀青时，叶片比较大，受热不均匀，导致叶片变黄，最后在揉捻的时候，卷不起来了，没办法成条索状，干燥后就成了黄颜色的大叶片了。

　　大部分厂家会把黄叶片都给挑拣出来，并不是因为它不能喝，不好喝，而是为了茶饼的美观度。确保压成饼形或者是其他形状的时候，美观、还能确保不掉落。

　　单独捡出来的老黄片也会单独制作出一款产品，也就是我们常说的老黄片、黄金叶等名字。这黄金叶叶片组织厚实，内含物质丰富，特别是糖类物质多，所以单独冲泡时，茶汤不苦不涩，刺激性小，入口香甜醇厚。还是一款很不错的茶叶的。

　　所以遇到老黄片可不要扔掉啊，一起冲饮喝吧。

　　黄片口感滋味：

　　“黄片”茶多糖含量高，咖啡碱、多酚类物质含量少，不苦不涩，香气馥郁，温和绵柔，醇厚饱满，浓甜不腻，耐泡度高。

　　在普洱茶体系中，鲜嫩的标准不像在绿茶体系那么坚挺。在许多老茶客看来原料粗老一些的普洱茶后期存放的效果会更好，口感会更醇和。有经验的茶客会告诉你，黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。

　　黄片都是粗老叶，苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量较少，而甜味的糖类含量较多，对肠胃的刺激性小，喝起来也别有一番风味，茶农在山上就会喝黄片。黄片由于其内质特点，还特别利于消食。由于多糖含量较为丰富，有降血糖的效果。

　　普洱茶中的黄片怎么冲泡

　　一般要求水温要高，投茶量要大，最好是直接投进壶里煮饮，这样才可以充分展现茶的滋味

　　所以，如果你比较喜欢慢时光，喜欢在阳光暧昧的午后，在阳台上静享生活的安适，煮一壶老“黄片”慢慢咂摸、伴着一段音乐、捧读一段文字，将是非常好的选择，黄金叶煮着喝，将温润好的黄片加在煮茶壶里。