古人说明前茶好，我们要站在历史的角度来看待这句话，当时天气比现在要冷，茶树也没有经过什么改良，茶树发芽与生长都是自然生长，而且只有在不能种植粮食和农作物的山上才会有茶树，在这种条件下，能在清明之前喝到一杯茶，是难能可贵的茶。那么，我们现在是这种情况吗？显然情况变化很多，明前茶已经比比皆是，所以才会有越早越好的炒作概念。

为什么要炒作越早越好呢？原因主要有那么几点：

一是贵，越早的茶越好卖，好卖的茶叶就能卖个好价钱。从秋茶以后，新的茶叶基本就没有。虽然冬季比较寒冷，但是春天来了，很多人因为一个冬天没有喝过新茶，都想尝新一下。也就是这样的驱动下，茶叶才会越来越早。

二是普通茶叶卖上好价格。低山的茶等到高山茶开采，低山茶基本没有人要，而低山茶因为天气比高山要热几度，所以总是第一批开采，往往品质普通的低山茶，卖的价格比高山好茶贵。不是核心产区的好茶区，产茶的时间都要早，比如龙井茶西湖龙井没有开采，其他产区的龙井早早就开卖。安吉白茶产区才发芽，大量的茶叶已经到达安吉开卖，当安吉的核心产区茶叶开始采摘加工，价格却卖不到早茶的一半。碧螺春也是如此。

三是茶商和品牌利益最大化，越早的茶品质越普通，但是没有人愿意去说破，其实还是因为可以卖更好的价格，几百元的茶能卖到几千元，而且轻松无比，当核心产区的好茶出来，价格高而且还卖得不如早期的价格好，也由于产量更多，销售也不理想。就默认这样的行业黑规矩。

越早越好有什么好处吗？会有什么问题吗？

如果说越早越好有什么好处，我感觉是满足送礼和一些人的虚荣心，你没有喝到的茶，我可以提前喝到，这种感觉特别有面子。除了这个，我实在想不出来还有什么好处。当然送礼也是抢时间，收到第一份新茶，总是令人难忘。以后再收到茶礼，品质再好，也没有第一份茶礼显得珍贵。

至于问题，那就比较多了。受越早越好的影响，哪个茶农不是心里奇痒无比，看到有钱赚谁不想赚，所以茶农就种植早茶，大家都种早茶了，那就喷上崔芽素，让茶叶早产三五天，一天也争抢。早茶品质本就牺牲品质为代价，早茶都是种植在田园地里【也就是所谓的台地茶】，再加上崔芽素，而且还在不断地加量中，这样的茶能喝吗？

最终谁是受益者，谁又是受害者？茶农相信是被逼无奈，因为越早越好卖而且价格稍高一些，真正受益的还是销售者。而且受害的一定是喝茶人，喝一大堆品质问题百出的茶，还花了很多很多的钱。

至于什么茶才是好茶，什么条件下才是越早越好的茶。我这里简单介绍一下，其实本地种【其实也就是本来的茶树品种】应季采摘加工的茶，才是好茶。特别是当地核心高品质产区，可以采摘加工的茶，而且不是早茶品种【改良过或者新研发的早茶品种】，才是真正代表当地优质上等好茶。

至于茶叶早晚问题，如果同样的条件和山场、品种的茶，第一次开荒采的茶，品质肯定好于头采茶，头采完后再采摘第二次的茶叶，品质肯定比不上头采和开荒采的茶叶品质。这种情况下，确实越早越好，而不是不同条件，不同山场，不同区域，温度高肯定早采，品种早茶也肯定早采，喷了崔芽素的茶，肯定要早采，这些条件下的越早越好，不仅不是真正意义上的好茶，而且是越早越差。

希望本文能让爱喝早茶的人，带来一些思考，你这样喝不靠谱的早茶，是否值得？当我们人人不爱那些问题早茶，相信好茶会越来越好。

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