喝熟茶 对油腻 Say NO!

过去的春节假期里，接连不断的美味佳看，相

信大家一定吃了不少，毕竟和亲朋好友在一起胃口

会变得比平时更好，几个星期过去之后，有没有勇

气上称看看自己的体重呢?

不用焦虑，

就让普洱茶来为你分忧吧。

然而，很多茶友一开始选择喝普洱茶，都是听说它有

减肥的功效，但是也有茶友发现，很多时候喝了普洱茶不

但减不了肥，还变胖了。云南农业大学校长盛军教授曾经

说过:

“喝普洱茶，胖的能喝瘦，瘦的能喝胖，喝的方法非

常讲究。”

所以，要减肥还是增肥，全看你怎么喝，喝什么,在什

么时间段喝。

为什么有些人喝普洱茶不瘦反胖?

肥胖的主要原因就是我们摄入的热量大于消耗的热

量，转化成脂肪围积在身体里。尤其是当我们觉得特别饿

的时候，就会无意识多吃一些原本不应该进肚子的食物，

才能填补饥饿带来的身体上的空虚感，说白了就是吃多

了。

如果是空腹的时候，或者饭前半小时前喝茶，尤其是

普洱茶，一般这种饥饿的感觉，就会更加明显，这时你食

欲大增，自然会吃得更多，甚至还要多吃些肉，如果再加

上缺乏运动，长此以往，脂肪堆积，当然就会变胖。

给你带来饥饿感的，是来自茶叶里的咖啡因。研究表

明，咖啡因可以降低血糖，当我们空腹或者饭前喝茶的

话，血糖降低，就会产生饥饿感，严重的时候还会醉茶，

心慌、头晕、冒虚汗，这些都是典型的低血糖的症状。

而普洱茶的原料是云南大叶种，咖啡因的含量更多

降血糖效果更好，所以，如果空腹或者饭前喝茶，而又不

能很好控制食量的话，一定不减肥，很可能还会增肥。

选对时间喝对茶

建议边吃饭边喝，而且必须是普洱熟茶。如果只是血

脂高造成的肥胖，而不是生理性肥胖，最迟不要超过饭后

半小时。

普洱茶中能起到减肥功效的，主要是熟茶里的“茶褐

素”

茶褐素是一种水溶性色素，属于多酚类物质，我们看

到熟茶褐色的茶汤，显色物质正是茶褐素。

茶褐素有表面活性剂的结构，“表面活性剂”就是我们

日常用的洗洁精的成分。回想一下，当我们面对油腻腻的

脏碗，只要滴几滴洗洁精，冲洗一下，是不是立马就光洁

如新了。当然，茶褐素里的表面活性剂是天然的，我们喝

下的熟茶，就像洗洁精一样刮油，它能帮我们把胆固醇、

脂肪之类的溶解掉。

相信很多朋友试过用熟茶水来洗碗，确实效果和洗洁

精一样。茶叶里的茶多酚是小分子，一旦发酵后小分子会

聚合，形成成百上干倍大的大分子，茶褐素就是一个大分

子。分子越大，表面积越大，吸附胆固醇和脂肪的能力也

就越强，同时还能抑制人体吸收，并且分解胆固醇和脂

肪，让它们溶解于水中。这样脂肪就容易在人体代谢过程

中把它们排泄掉。我们的身体对脂肪的吸收减少了，自然

可以达到减肥的效果。当然，如果能够再配合适当的运

动，减肥效果会更好。

根据云南农业大学研究结果显示，茶褐素能够抑制人

体350脂肪吸收。好比我们吃了10片肉，但是喝了熟茶之

后，相当于我们只吃了六七片，有三四片是不吸收的，这

样既饱了口腹之欲，却没有给身体造成负担。

但是，如果要是吃完饭一两个小时之后再喝到话，那

时脂肪已经被人体吸收掉了，茶褐素抑制的效果就会大幅

下降。普洱熟茶减肥效果最出众所以，想喝普洱茶减肥

最正确的方法就是:边吃饭边喝，或者是饭后半小时之内

喝，而且必须是普洱熟茶!普洱生茶，尤其是新生茶，由于

没有经过发酵，不含茶褐素，减肥效果不及熟茶。

那么,同样是全发酵茶的红茶，减肥效果和普洱熟茶相比如何呢?答案是:红茶的减肥效果也不如普洱熟茶。因为红茶的发酵方式和发酵时间和普洱茶不一样,红茶主要是酶促发酵，发酵时间一天左右，生成的是茶红素和茶黄素，只有少量茶褐素，只占了3普洱熟茶是渥堆发酵，发酵时间在40天以上，生成的茶褐素，占了780是红茶的几十倍，而主要起减肥作用的正是茶褐素。

以后，若有人问起喝哪种普洱茶减肥效果最好，就大声给他喊三遍:熟茶!熟茶!熟茶!

来源：普洱杂志

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