坝糯藤条古树茶特点


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子之一。史上的坝糯曾占古道形制之盛,又因茶叶本身品质出众,在民国年间,虽然中原板荡,依然发展成为当时双江地区最为富足的村落,一时间名流荟萃,繁盛无二。新中国成立前夕,坝糯豪门望族纷离故土,远徙港澳台地区甚至是越重洋而赴海外,由是门庭冷落近乎半世纪之久。

  坝糯古树在生长形态上有别于其他寨子,因枝条遒劲盘结,犹如藤子,因此被称为藤条茶,或“坝糯藤子茶”。“坝糯藤子茶”史上曾被列为头人、土司与贵族的专供茶,历代是进贡茶的首选。藤条茶虽然别具外形,但仍然是勐库大叶种属。究其成因,是茶农在漫长的茶事生产中,结合乔木型大叶种的特性和周围气候地理环境,在茶树定植后按照特定种植管护与采摘方式经由长期总结出来的茶树管养模式,民间称为“留采法”。

  藤条茶区大都位于清末民国时期的新兴茶园,主要分布在澜沧江中游两岸,深受汉文化影响。藤条茶采养法是云南古老的种茶制茶传统与来自中原的先进农耕文化相结合的产物,成熟于清朝,并在清末民国时期得到大幅度推广。这种采养法的完善得益于明清两朝内地精细农业播入云南,这也是云南茶叶高度商品化的体现。

  坝糯藤条古树茶特点

  坝糯古树藤条茶,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。

  坝糯百年古藤条茶,其茶以温润、柔雅、蜜香,回甘著称。茶汤纯净甘甜、茶性柔雅,汤感醇厚,花蜜香浓郁,香气挂杯且持久,苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水路细腻,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,耐泡。

  茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长.尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度,在云南大叶种中无出其右者。





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