“经过8年的努力，《福建茶志》终于在今天正式出版发布了!可以说，是我们福建茶界的一项大事、喜事和盛事!”

12月21日，在海峡两岸茶业交流协会第三届理事会第二次会议暨海峡两岸茶业交流协会2023年会期间举办的《福建茶志》揭幕仪式上，《福建茶志》主编，福建省农业科学院党委副书记、院长余文权激动地说。

《福建茶志》揭幕仪式(图源：海茶协公众微信号)

据介绍，《福建茶志》是福建省第一部省级茶叶专门志书。全书共有20章、百余万字，全面记述福建省茶文化、茶产业、茶科技的历史与现状，具有重要的存史、资政、教化价值。

余文权接受本刊采访

余文权表示，《福建茶志》的出版，不仅为茶叶的从业者提供了一部丰富的史料。同时，为社会各界以及广大的茶叶消费者进一步了解我们福建的茶文化、茶产业提供宝贵的资料，必将对福建茶产业高质量发展具有深远的现实意义和长远的历史价值，也必将为福建茶产业可持续、健康、稳定的发展保驾护航，提供坚强的科技支撑、文化支撑和产业保障。

福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会原会长陈绍军认为该书有三大特点：

1

全面性。本志体例完备、内容丰富，上迄东晋太元元年(公元376年)下至2019年，纵贯古今、横陈百业，举凡国茶历史发展、产区茶乡、名茶品种、生产加工、经营、流通贸易、科研教育，乃至品饮方法、遗迹遗产、歌谣传说、茶俗茶艺、茶诗茶著、传承传播闽台茶缘等，莫不详述备载。

2

历史性。本志资料翔实、记述准确，不仅是一部记载全面的志书，还是一部严谨的学术著作。在编篡过程中，编纂人员进行了广泛的调查研究，查阅、整理大量资料，并对所引述史科认真进行查证，在闽茶悠远的历史传统中，从浩如烟海的涉茶史料中，不辞辛劳、披沙拣金，钩沉溯源、探赜索隐、反复推敲、详密论证，穷数载之功，集众人之力，把闽茶丰富灿烂的文化遗产完整呈现于人们面前并传诸后世，实属功德无量之事。

3

创新性。本志作为闽茶的最新研究成果，既体现历史传统之赓续，亦反映时代精神之创造。本志融新材料、新方法、新观点于一体，较好地达到资料性、知识性和专业性的统一，对进一步统筹茶文化、茶产业、茶科技发展，具有重要指导意义。

《周礼·地官·诵训》云：“掌道方志，以诏观事。”方志，是指记述一地方志详细记载全国各地历史沿革、山川气候、风土人情、物产、名胜古迹等情况。

将茶单一物产设志，是迄今为止最全的闽茶专志，不仅展现福建的产业、文化特色，更体现茶叶在福建的重要地位与作用。

《福建茶志》评审会(图源：福建省农业科学院官网)

茶，是福建的特色产业、优势产业及民生茶业。

福建产茶历史悠久，见诸文字记载的历史，最早可追溯到1600多年前的东晋时代。而且，福建是乌龙茶、红茶、白茶、花茶的发源地，是中国茶类、名优茶品种最多且最齐全的省份。

2022年，福建省茶园面积361万亩，毛茶产量52万吨，茶叶全产业链产值超1500亿元，茶叶出口金额5.31亿美元。其中，毛茶单产、全产业链产值、出口金额均居全国第一。

来源：茶道CN

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