近年来，随着人民生活质量的提高，健康的意识不断增强，对食品安全的要求达到前所未有的新高度，绿色、有机、健康的产品成为广大消费者追捧对象。

而茶叶具有清热解毒、静心冥神以及软化血管、减肥等功效，其内含有的茶酚、儿茶素、维生素以及矿物质有益于身体健康，茶叶作为天然有机产品，具有较好的销售市场和发展前景。

为提高日照茶叶市场竞争力，增加消费者对日照茶叶的购买力，促进日照茶产业的可持续发展，从消费者、销售者、茶农以及政府四个方面提出相应的对策建议。

一、对消费者方面的建议

1.提高对日照茶叶的认知，学会辨别真假

优越的生长环境使日照茶叶尤其日照绿茶香气四溢，口感清醇，有浓郁的板栗香和豌豆鲜味，因此深受消费者的追捧。但由于一些购买日照茶叶的消费者缺乏辨别优劣真假的能力，导致不能买到优质的日照茶叶。

同时，消费者要增加对日照茶叶的了解，要积极发挥自己的主观能动性，从线上和线下两方面获取知识，通过新闻、广告等线上的途径和线下茶叶展览馆、知识讲座以及向专业人士请教等方式提高自己的认知能力。

2.了解相关政策，提高维权意识

由于日照茶叶供求不平衡和信息不对称等原因，一些茶农和销售者在利益的驱使下会购进南方茶叶假冒日照茶叶欺骗消费者。作为消费者不仅提高辨别能力，更要有维权意识，保护自身切身利益，并且发挥监督作用，从而优化市场秩序。

二、对茶企业方面的建议

1.诚信经营，认真履行市场秩序

日照茶叶不仅假冒伪劣现象严重，而且价格市场混乱。都是由于企业不诚信经营，随意哄抬价格造成的，最终会自食其果。日照茶企业想要提高经济效益，就应该建立良好的企业形象，诚信经营，自觉遵守市场秩序，积极进行相关宣传，树立良好的口碑，制定合适的营销策略，拉近与消费者的关系，提高消费者的购买行为。

2.团结其他销售者，共同维护日照茶叶的公共区域品牌

日照茶叶以“日照绿茶”闻名，“日照绿茶”是日照的地理标志性产品，属于日照公共区域品牌。当前很多企业和销售者只顾自身的发展，甚至出现与同行之间恶意竞争事件，忽视公共区域品牌是一荣俱荣，一损俱损的特性。所以要团结其他销售者，履行责任，共同打造日照茶叶的品牌。

同时，在与消费者的销售过程中增加对日照茶叶辨别的讲解，拉近与消费者的距离，从而维护日照茶叶的品牌。

3.提高日照茶叶的价值，增加日照茶叶产品的多样性

随着生活水平的提高，消费需求趋于多样化，以及第三产业得到快速发展。首先，茶企业可以针对不同需求的消费者，开发不同档次的茶叶产品，优化茶叶的包装、推出茶饮料、茶糖等产品等，增加茶叶的附加值。

其次，企业可以建设休闲茶园，体验茶叶采摘乐趣，茶餐厅等茶网红打卡店，并将日照沿海旅游资源与茶文化资源结合起来，形成新的亮点。

4.增强服务意识，提高消费者购物的幸福感

消费者态度对消费者的购买行为影响因素最大，茶企增强服务意识，提高消费者的好感度，加强对日照茶叶售前消费知识的相关宣传，增强消费者对日照茶叶的服务认知和功效认知。

例如日照绿茶可以有降低高血压、高血脂等功效，有利于身体健康等，普及茶叶知识，以及日照绿茶生长环境的先天优势，购买时可以向消费者讲解日照茶叶区别与其他茶叶的独特性，例如如何辨别优质的日照茶叶，并向消费者提供茶叶的溯源信息。

要制定以满足消费者为需求的营销策略，并做好市场细分，以扩大市场份额，可以借鉴“龙井”等知名的茶叶销售模式。

5.加强科技创新，促进可持续发展

未来无论哪个行业都是科技的竞争，人才的竞争，加大资金投入，积极引进高层次人才，为茶产业服务。与高校、科研所进行合作，积极研发茶树品种和机械设备等。积极引进先进技术，提高茶叶生产的效率。

另外，应该积极发展生态茶叶，实现茶叶生产的可持续发展。大力发展无公害绿茶，并不断推行可持续发展，将各种农作物和牲畜引入园区。利用植物的秸秆饲养山羊，同时秸秆在冬天可以为绿茶起到很好的防寒作用，而动物的肥料可以作为一种无机肥料。

三、对茶农方面的建议

1.保证茶叶的质量，降低农药残留

以茶农为购买渠道的消费者占20%，茶农与消费者之间的交易活动也较为重要，茶农要减少化学药物的使用，全面提高茶叶质量，确保日照茶叶的高品质，大力发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶等。

提高消费者对日照茶叶的信任和态度，将茶叶质量提高到国际标准，并与茶企业合作，增加茶叶生产的溯源信息，使茶叶生长环境以及用药方面的信息公开透明，进而提升茶叶市场竞争力。

2.优化品种，积极学习先进种植技术

增加科技意识，积极加入茶叶合作社，进行标准化、规模化生产，扩大生产规模，形成种植规模。科学选种优良品种的茶树，积极引进培育新品种，淘汰低产量的茶树。

同时，积极接受专业知识的学习和培训，学习先进的采摘方式，提高采摘水平，严格行业标准采摘，制作名优茶，保持日照绿茶的风格，也要积极申报绿色食品有机茶认证等。

3.转变观念，适应市场的需求

茶农开阔思想，转变转念，顺应市场发展需求，不要固化思维将自己封固在第一产业上，要积极与二、三产业融合，可以将茶园打造成农家乐等方式，利用手工炒制技术，做小而精有品质的茶叶。依靠茶企的销售渠道，建立长期稳定的合作关系，及时关注市场的价格、需求以及政策的变化，提前做好应对措施。

四、对政府方面的建议

1.发挥政府公共服务职能，完善政策、健全机制

服务认知直接影响消费者购买行为，要加强政府服务职能建设。随着乡村振兴工作的深入，日照茶叶作为日照市的特色支柱性产业，政府要积极引导推进茶产业的发展。

可以从以下两个方面发展，一规范市场的秩序，引导形成公开透明的价格机制，在茶叶生产重点区域建立较大规模的茶叶专业市场，形成茶叶集散中心，吸引外商大客户。加强茶叶溯源信息的建立和茶叶信息的认证，严厉打击假冒伪劣产品，设立专业的行政监督部门，对茶叶市场和茶园进行严格监管。

二是着力培育龙头企业和建设茶叶合作社，通过加大资金力度和优惠政策，营造有利于茶企发展的环境，促进茶企之间形成良好的合作竞争关系，帮助产业加快转型，架起茶农与茶企业之间合作的桥梁，争取双方利益最大化。并且对假大空的合作社加强管理，统筹各方资源，为茶产业提供优质的服务。

2.加强日照茶叶公共区域的品牌建设，提高消费者的认知水平

政府要在全国范围内加强日照茶叶的品牌建设。首先，要保护日照茶叶公共品牌，严厉打击滥用、假冒使用日照茶叶母品牌销售，制定使用品牌标准，并监督日照茶知名品牌的使用和管理。

其次，必须加强其品牌的宣传活动，加大对企业教育和宣传力度，树立品牌意识，提高市场竞争力，努力扩大日照茶叶在全国范围内的知名度和市场影响力；帮助进行企业品牌商标的认证，积极争取绿色产品、有机产品和GAP认证；鼓励到省外甚至海外开拓市场，帮助企业培育茶叶营销队伍，努力提高消费者的认知度。

3.延长产业链，加快促进与第三产业的融合

情感认知对购买行为影响最大。日照市环境优美，既有蓝天碧海，也有青山绿水，吸引较多游客，要积极与第三产业融合，开发多样的旅游路线，鼓励建立休闲、观光茶园、茶文化公园等，也可以与日照的黑陶、农民画等相结合。

同时，要积极挖掘和丰富日照茶文化，开办文化节和展览活动等，推进茶叶深加工，延伸茶产业链，提高附加值。

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