小茶商的无奈:原料价格太高,无法持续开发性价比超高的好茶!


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

普洱茶,没那么复杂。

原料决定了品质的上限,工艺和仓储决定了下限。

做茶做到最后。茶叶,拼的就是原料。原料好,品质高。原料一般,再牛的工艺也挽救不了鲜叶的先天缺陷。

-01-做茶,随市场行情而动

茶商王老板,

把老杨2020年的冰岛坝歪,拿去换个包装卖高价,尝到了甜头。

又来找老杨整两提给他。然而,这回却是倍感无奈,因为,就那么几公斤好货,得留着自己卖。

毕竟,茶叶市场,最难得的就是信任,为了建立信任关系,得下点本:平时,冰岛坝歪的纯古树,按照4000多一公斤的价格卖。

然而,好茶就这么点,老杨还打算留着开发新客户呢。通常,用这个价买到冰岛坝歪纯古树的人,都会建立信任关系。再送点别的茶样,茶客挑自己喜欢的回购。

这样,茶客才能用最小的成本,买到最适合自己的茶。

王老板一听,连忙问:

2020年的没有了,有没有2021或者2022的。

老杨喝杯茶压压惊,淡定地说:没有这么好的。坝歪每年都做,但原料2020年的最好。毕竟,2020年茶山没有人,原料价格是2015年来最便宜的一年,在茶山扫货,好原料收的多,

2021年,茶山原料价格太高,同样的价格,做不到2020年的品质。2022年原料价格虽然很低,但雨水不好。

总之,老杨做茶的原则是:原料价格低且雨水好的年份,大量扫货,好原料收进来,开发产品慢慢卖。

原料成本高的年份,做定制,有多少订单,做多少茶叶。

这样,既没有资金压力,也能做一些品质不错的好茶,用实惠的价格卖给爱茶的茶友。


-02-中小茶企,受制于原料

原本,中小茶企依托古树茶的独特风味,

在大厂垄断的市场中,找到一条高品质品饮的山头纯料路线。

然而,中小茶企,成也纯料,败也纯料。

原料价格低的时候,一片茶园包下来,做成古树和混采两个级别,古树茶,由于纯粹的风格,独特的风味气韵,备受茶客的追捧。

渐渐地,古树茶从山头茶里脱颖而出,价格也水涨船高,几乎一年一个价。

刚开始涨价那几年,中小茶企也乐在其中。因为,市场追涨不追跌,只要价格在茶客能接受的范围内,茶客都会争相购买。

然而,茶最本质的属性,是品饮。

当茶叶价格涨到一定程度,超脱茶客的购买力之外,再继续涨价,就是茶老板的自导自演了。

一公斤茶叶,从300块涨到500块,茶客会跟着狂欢,因为,消费得起。从500块一公斤涨到2000块一公斤,茶客依然会追,价格还在能消费的区间内。

但是,如果价格从2千一公斤涨到2万一公斤。大多数茶客一看,反正我再怎么努力,也喝不起2万一公斤的茶叶,你们自己玩吧。

古树茶的品质虽然好,但当价格涨到一定程度,就已经拒绝了大多数消费者。


但是,每个行业,都有玩家。

普洱茶行业玩家,走进茶山,追求纯料中的纯料。通常,一个山头的达到古树级别的茶树一起采摘,就叫古树纯料。然而,玩家要更纯的,追一棵树上的茶、纯料中的纯料。

茶农一看,你买一棵树,价格要贵一点。茶农报价,几万一棵树,玩家一听,太便宜了。

你出几万,他出十几万,茶园里的单棵大古树、一个寨子的茶王,价格越来越贵。

生产资料古茶树,掌握在茶农手里。

茶农看到茶王几十万一株,我家的古树茶卖几万一公斤也正常。单株选树,把整个山头的原料价格都带了上去。

中小茶企,在这场游戏中,是没有多少话语权的。

小茶企靠纯料起家,客户都是喝山头茶的人。不做山头茶,除非是不想卖茶了。所以,纵然原料价格被炒高,中小茶企还得做山头茶。

价格越涨越高,茶客喝不起,利润空间越来越小,曾经风光无限的茶老板,为茶农打工,这就是当前山头茶市场的现状。

茶山原料价格,并非一成不变。

像冰岛老寨这样的名山,茶园大多被茶企承包,茶价由茶企控制,通常较为稳定。

但云南大多数山头,原料的价格由茶山客流量决定。到茶山的人多,买茶的人多,价格会涨。如果茶山没有人,茶商也不敢收茶,茶山原料价格一定会跌。

茶叶市场,茶农希望茶山客流量高,茶叶价格涨。收原料的茶商希望原料价格跌,扫货慢慢卖。茶客看着山上的表演,静静吃瓜。

每个人都打着自己的小算盘,每个人都乐在其中,受困其中,随着市场,波涛涌动。


无论行情如何,该收茶的,该做茶的,或多或少还是会继续做茶的。

只是,茶叶收进来,堆在仓库里,香味扑鼻,看着壮观。

到了年底,看着卖不完,喝不完的茶叶。快乐来自茶,痛苦也来自茶。

却无法改变,这年复一年的循环。

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