老茶客们熟悉的印级茶，诚如普洱茶行业的“喜马拉雅山”。且岁月流逝中，早期印级茶已逐渐被消费。印级茶成为无数茶人可遇不可求的臻品。

　　幸近年来，为满足广大普洱茶友，像八角亭这样的大茶企，责任、担当，研发人员遵从传统，收集相关资料，查询各地珍藏的经典产品的品鉴经验，反复拼配对比，尽善尽美，重现经典韵味，开发生产了一些经典产品，为行业注入了一剂“强心剂”。

　　八角亭2019年紫印古树圆茶，原料来自布朗山班章茶区古树生态茶园。一心传承、创新，奉献印级好茶。

　　备具醒茶

　　茶具：紫砂壶（270ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒等。

　　用水：当地580米地下岩层水。

　　悦赏茶品

　　在中国传统里，紫色代表圣人、帝王之气，如“紫禁城”，亦有所谓“紫气东来”，寓意吉祥。在西方，紫色亦代表尊贵，常为贵族所钟。此茶装饰独特，整体看很简约，仅紫色花环铺饼面，其余是“品名”和“茶企名”文字、亮紫色LOGO。整体装饰简洁、清新、大方、古朴、庄严庄重又不失时尚。充满浪漫，给人甜美意，好似儒雅大气淑女之可人。

　　拿在手中，棉纸厚实而温润，背面包扎传承八角亭一贯手法，进而体现茶饼的尊贵大气、新颖亲和，传统与时尚的和谐融合。

　　内票紫色温馨文字竖排，信息齐备。产品入农业部农产品质量追溯项目体系，为其升值、身份证明作品质保证，彰显客观、真实、放心！

　　茶饼香气透纸，捧在手心，香气四溢扑鼻而来，饱满浓郁。可见其条索分明、饼面美观、显金毫。凑近一嗅，香气更是醉人。饼形亦厚薄匀称似几何立体图形，周正圆润。

　　茶饼压制松紧适度，撬茶方便。拆出几个单条索，可见长而肥壮，几无细碎。茶针多扎了几处，可判内外一口料。值得信赖。

　　佳茗细评

　　100摄氏度滚开水洗茶1次，快速进出，汤色浅红亮丽清澈。茶气足，叶底茶香室内升腾飘散。闻干公道杯有甜香挂壁。茶叶温润吸水慢慢饱满膨胀，油亮褐红色。

　　前3泡快速进出水，逐渐升至10秒出汤，紫砂壶口高位冲水，每次注水约茶壶一半，茶、水旋转翻腾。

　　第1泡：汤色光亮、红润。入口顺滑香甜，微涩，茶气足，上颚冲击感强。不苦，无堆味、杂味、异味。

　　第2泡：汤色进一步加深，滋味更加的醇厚，略苦涩，不锁喉，汤稠，绵甜，香气饱满。

　　第3泡：茶汤紫红透亮，入口爽滑、温润，提神舒爽轻飘飘，看叶底，油润红亮，显褐红色，匀称和谐。

　　总结前段几泡，可谓润滑醇厚醇和，显喉韵，茶气足。

　　接下来4-7泡分别是7、10、10、15秒出汤，依然高位冲水，茶、水有翻动不旋转。

　　第4泡：汤色浓红透亮，叶底油润，茶汤入口可感滋味浓酽，持续回甘生津。茶韵十足，气感强劲，香甜温润。

　　第5泡：生津回甜，韵气足、强，温柔中带点野性。汤色依然红润、透亮。叶底充分舒展、油亮、气高扬。苦涩感几无不见。几乎无堆味、无异味。

　　第6泡：入口柔顺、茶香饱满，实乃霸道与柔甜的和谐共融，仍然有较强的冲击感，但无不适。汤红亮、糯稠。

　　第7泡：茶汤显金圈，回味悠悠，甜香、糯滑，持续的汩汩生津。

　　中期几泡，醇和饱满，协调，适口，香浓气足。水路宽而细腻，茶汤层次性好。野味强烈但无不适感，适口度可赞。品茗杯干杯挂淡淡香气，似蜜香、又有焦糖香感。

　　接下来8-10泡，15至30秒出汤，依然高位冲水，茶、水有翻动，基本不旋转。

　　第8泡：转折明显，山野味平淡，更显甜香爽滑，甜丝丝的香气久久回荡。

　　第9泡：汤色、叶底依然有活性，耐泡度好，口感稍淡，尚无水味，喉韵依然，回甘回甜生津缓缓减弱。

　　第10泡：茶汤富有层次，醇和甜滑，茶香馥郁，滋味饱满纯正。

　　第11泡：重闷约3分钟。注水满壶，汤色深，似紫红，仍然透亮饱满。滋味浓郁，微微苦涩很快化开。汤无漂浮物、未显杂质杂味。温开水过喉，甘甜美妙。

　　1-11泡混汤品饮：口感饱满，浓烈，稍苦无涩，热烈艳丽。

　　叶底鉴赏

　　油润、油亮秀色可餐。茶毫金红褐红有活力。柔韧有弹性、无杂质杂味。发酵适中好工艺、用料精心考究。

　　有理由相信，紫印茶经充分醒茶、陈化后，会有更优秀的表现。让我们期待她的转化、期待她明日更加精彩富丽之绽放。适合当下即饮，也宜礼宜藏。

　　香陈九畹芬兰气，品尽千年普洱情。采自勐海布朗山班章茶区，传承匠制，汤色红浓透亮、滋味醇厚爽滑之“八角亭2019年紫印古树圆茶”已为爱茶的您倾情奉上。布朗孔雀清啼，普洱茶者归心。

品名：紫印古树圆茶

品牌：八角亭

工艺：熟茶

规格：357克/饼

年份：2019年

品牌介绍

　　云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司（简称八角亭茶业，原黎明茶厂），位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇，隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年，可以说是比较老的一个普洱茶品牌，在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言，八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比，尤其常规产品较多，是广大消费者日常茶的不错选择。

作  者丨青山巍峨

摄  影丨吉星坦罗