早些年在茶界有这么一句话：“班章为王，易武为后，景迈为妃。”之前我也觉得这句话还是有点道理得到，易武、景迈先不论，就班章来说可能是因为班章的茶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，加上价格也高于其它茶区或者山头。

　　八角亭这款茶，很多人看中的可能是“班章”二字，而我看重的却是“生态”二字。现在的市场上班章茶恐怕也是比“生态”茶要多很多的。“生态”一词涉及的范畴也越来越广，人们常常用“生态”来定义许多美好的事物，如健康的、美的、和谐的等事物均可冠以“生态”修饰。

　　所以对于茶来说，我首先看中的是生态，其实我们生活中也一样，对于生态好的蔬菜以及水果是更加的喜欢的。

　　八角亭的茶包装正面给人的感觉总是规规矩矩的，没有过多的心思花在外包装的设计上，年轻人可能觉得比较老土，我的话，对包装倒是不是特别的在意。班章二字是对这款茶的定位。

　　背面也没有什么特别的，之前也中过几款八角亭的试用，感觉基本都差不多。

　　打开外包装，里面有一张很大很霸气的内票对这款茶进行了基本的介绍。

　　同样的这款茶采用了双层绵纸包装，感觉现在普洱茶都习惯这样的包装了，第二层的绵纸要比头层稍微薄一些。

　　褪去第二层薄绵纸包装，观饼面，芽头较多、白毫显露、条索长而肥壮，用料完整、不细碎，有少量黄片以及茶梗；感觉和传统大厂的拼配还是有一点出入，这款茶的用料感觉都比较新，或者说新料占的比重比较大。

　　饼背的用料与饼面是一致的；干茶闻起来无杂味，淡淡的茶香，虽然香气不浓烈，但是给人一种清新优雅的感觉。饼形周正、圆润，厚薄均匀。

　　茶饼压制松紧适中，应该是为了后期快速转化而考虑；撬开后观察茶饼内外用料，完整、一致。茶品已进入初步转化期！

　　选取7.5克茶置于生活环境中醒茶两天天，用注水量为120毫升的盖碗冲泡。（第一汤单独品饮了，后面的混合后品饮，即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮，评述时习惯用前段、中段、后段来评述）

　　沸水注入洗茶一遍，干茶受到沸水的冲淋，香气弥漫开来，虽不算浓郁，但空气中的香气还是很清晰的，闻杯盖有淡淡的花蜜香；湿醒两三分钟后开始冲泡；第一汤10秒出，空气中能闻到花蜜香，杯盖花蜜香明显，茶汤入口首当其冲感受到了茶汤的苦，但是化的也很快，涩也随之而来，虽然不强但是化的慢，汤有一定厚度，甜度不错，犹如淡糖水，无其他杂味，公道杯清空后有微微的花蜜香，干了后有其他的混合香味，微弱的水含香。

　　前段冲泡时间为10秒/20秒/30秒：茶汤通透明亮显黄绿色，看茶汤就感觉粘稠有厚度；入口苦不重，转瞬即化，涩感主要感觉再舌面，回甘快，舌底生津明显，持续时间比较长，两颊略弱，茶味足，口腔感官明显；清空公杯后公杯底有明显的蜜香，香比较持久，水含香比较明显。

　　中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟：口感基本和前段差不多，入口显涩微苦，整体的茶味依旧保持的不错，茶香馥郁，汤质饱满。回甘明显，生津依然很好；水含香以及公杯底的香气不减弱。

　　后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡：这个茶闷的时间比较长了以后涩有所加重，而且化的比较慢；苦虽然有但是能化，给人的感觉不错，后段的甜度和生津感是不错的，茶汤存留度稍微差一些；10泡喝完茶汤依然不显水味，汤中的茶味还很好，基于不浪费的原则，又泡了两汤。

　　最后两泡基本是微涩显甜。

　　叶底均匀，主要为茶芽，极少的大叶，比较一致，比较壮硕，用料还是比较好的，叶片柔韧性较好，手感柔软，个人感觉选料以及制作工艺还是优良的。

文章内容有所删减

作  者丨丁丁

摄  影丨丁丁

来  源丨新茶网