茶产业是助推精准扶贫和乡村振兴的重点产业，是偏远山区精准脫贫和重点产茶区致富的重要抓手。各大茶区种产茶热情空前高涨， 风险也随之而来。

产能过剩风险

产能过剩是中国茶产业面临最大问题。我国茶叶年产量持续增长，但消费市场的增长速度过慢，导致茶叶产销不平衡。目前，我国茶产业整体上产大于销，这导致了茶叶市场竞争十分激烈，无序甚至恶性竞争时有发生，这对茶叶企业应对市场变化的手段和方法提出了更高要求。

中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，2016年，据粗略计算，国内消费、出口、深加工的茶叶约为199万-209万吨，占当年总产量的81%-85%。目前我国茶叶产销已出现15%-19%的结余，且有增加之势。而茶叶兼具经济效益与生态功能，多地力推，全面增产，当与实体经济下行的市场周期性风险叠加时，产能过剩，竞争白热化就极易成为大概率事件。

高成本风险

走高端化、分层化、绿色化道路，发展优质高附加值产品，多地取得了不少成功的经验，希望从高投入、高成本中获得高收入。但茶叶市场的激烈竞争在宏观上已使茶叶投资收益率下降，能否出现资本密集的低回报风险？这还有待深入观察，但茶叶产业的经济属性需要引起同业的关注和消费升级、市场创新对产业升级的选择。

氟含量高风险

有关部门对我国主要产茶省份不同等级茶叶中的氟含量进行测定，结果表明，茶叶等级不同，氟含量有明显差异。名优茶中的氟含量远比大宗茶低，名优茶含氟量最低，大宗茶较高，粗茶最高。建议多做氟含量低的名优茶，降低高氟风险。

如湖南保靖黄金茶长于苗家深山，氨基酸含量是一般绿茶的两倍以上，鲜爽可人，自古就有“一两黄金一两茶”之说。湖南古丈拥有独特的森林小气候，所产“古丈毛尖”享誉全国。湖南沅陵五强溪库区，茶园分布在青山绿水间，成就了碣滩茶的独特品质。这些名优茶应成为低氟茶叶的标杆。

农残风险

茶叶出口通报显示：2014年，位居我国出口茶叶污染物首位的是蒽醌。其在茶叶及其他茶产品中总超标率为30%左右。要进行茶产业的肥药“双减”，要选用有机肥，严格选择农药品种，水溶性农药应停止使用。茶产业大力开发生态茶基地，做好茶叶检测工作，建立一套“从茶园到茶杯”的产品质量全程溯源体系，做到生产有记录、信息可查询、流向可跟踪。

重金属超标风险

目前国内绿色、生态、有机茶园比例不高，茶叶存在质量安全隐患，应加大重金属的检测力度，深入研究重金属的检测技术，保证品质，让消费者喝上放心好茶。

从产品质量出发，从选种、种植、到采摘、加工、贮藏、流通等环节严格把控；与农业农村部、市场监管等各部委联合，打造溯源信用体系，保证产品品质，提高消费者信任指数；制定茶行业统一的标准和规范，加大业内合作，龙头企业起模范带头作用；建立联合种植、机械化采摘、工业化制作、标准化流程等规范标准，保证茶叶品质。

自设“藩篱”风险

茶企散、小、乱，缺乏市场占有率，消费者不认可，目标不清，方向不明，后劲乏力。资源整合、品牌整合、市场整合和发扬文化优势、创新优势、技术优势、标准优势。

（作者系全国政协委员、湖南省供销合作总社巡视员）

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