普洱茶怎么存会更好一些?
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
普洱茶怎么存会更好一些?普洱茶的保存其实也不难,存储条件也不是特别复杂,自己存起来其实也比较方便,但是茶友还是担心自己存不好,担心自己存起来品质不好或者达不到想要的目标,还有一些人对于茶友存储知识空泛的人来说,可能真的会因为大意,把好好的普洱茶存坏了。最后存储几年的茶喝不了,不仅损失钱,还特别伤害感悟,令人遗憾。今天我把基本条件介绍一下,还把一些茶友的心得,如何存得更好也交流一下。
一、防止茶叶受潮,茶叶需要干燥存储,所以在存储过程当中需要通过包装防止茶叶受潮,否则过度潮湿,就容易发生发酵或者霉变。可以考虑存储空间干燥的地方,注意要有适当密封,防止潮湿被茶叶吸附。
二、防止茶叶吸入异杂味,茶叶吸附式很强,很容易吸收其他香气,当然也容易吸收不好的味道和气息。所以茶叶最怕吸入异杂味,存储时一定避开有异味和杂味的地方。
三、防止过度氧化,茶叶会氧化,所以在存储茶叶时要注意光线直射,特别是阳光直晒,也不要处于高温的地方。所以我们在存储茶叶时,尽可能选择阳光晒不到的地方,光线也不要过强【灯光也不建议长期开的地方】,也别近温度高的地方。包装方面最好是茶叶外面有铝膜或者多几层纸、箱、罐、瓷等隔离。比如普洱茶整提有笋叶包装,就可以避免这些问题。
四、普洱茶的特殊性,需要相对通风。普洱茶与其他茶叶不同的地方,就是需要有微生物参与发酵,不像其他茶叶密封好存储,而且越密封越好。普洱茶需要密封,但又不能过于密封,要有透气性的相对通风。
以上四个是基本条件,只要保证以上四个条件都达到,那么茶叶存储就安全,不需要有其他后顾之忧。但是想要存储转化好一些,那么根据普洱茶的特点,优化一下存储,会更好一些。
针对茶叶存储的条件,结合普洱茶的特殊性,我们再来研究一下如何存储普洱茶会更好,就容易多了。
比如为了让普洱茶更好地发酵和转化,我们不能把茶叶密封太死,需要让茶叶可以与外界的空气接触,这样才能让微生物参与转化。在包装茶叶时,既要考虑密封性,还要考虑避光防氧化,再考虑一下更好地避免茶叶吸附异杂味,可以考虑整提的茶叶,加上一个外箱子或者瓷罐、木箱等防止吸潮,又可以避光,还可以保证一定的透气性。
怎么存转化会更好,湿仓高温普洱茶的转化会很快,但是也由于湿气和高温,容易滋长细腻和霉变,所以很多潮湿的地方,最担心的是茶叶发霉出问题,而不用考虑茶叶转化慢,一般南方容易出现此问题,对于这个问题,我们可以考虑这样存。有存储条件好的,独立空间的茶友,可以经常性用除湿机就可以。条件一般存在家里的,也可以考虑夏天潮湿温度高的时候,开空调调整为除湿模式,这样也可以保证茶叶存储不会霉变。还可以在潮湿天气时密封好一些,等天气干燥湿度特别低的时候,打开外密封,让茶叶与空气接触,这样也可以。总之,潮湿的地方,一般是南方雨季和高温时期,一定要注意防潮湿,不用担心转化太慢。万不可觉得高温高湿茶叶转化快,把茶叶湿仓存,这样的茶异杂味或者霉变后,就没有什么价值了。
对于北方地区,正常存储出来的普洱茶,肯定是干仓了,但是有一个问题,那就是过于干燥茶叶难以转化和发酵,所以想要让普洱茶正常发酵转化,需要有一定的湿度和温度,温度一般没有什么问题,一年四季转化,低温高温变化明显。但是没有湿度的温度变化,也不会有明显的转化。所以建议长期没有雨季的北方地区,可以适当地在存储的地方,偶尔把花花草草移到茶叶附近,让茶叶吸收一下自然水份,也可以让茶叶滋润一下。
以上是根据专业性角度分享,也有一些是茶友存储的心得,一同分享给大家,希望大家都能存储出未来的好茶。
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