普洱茶喉韵是什么感觉
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
刚刚开始喝普洱的茶友,经常会听到“这茶喉韵不错”,那你知道喉韵是什么意思吗?喉韵,也就是品饮茶汤时给喉咙带来的感受。刚刚开始喝普洱的茶友,体会起来会有一些难度。喉韵一般分为:甘、润、燥、凉四种类型。
普洱茶喉韵是什么感觉
甘:也就是茶汤给喉咙带来回甘的感受,喉咙处甜甜的。
润:喉咙处舒畅柔顺之感,让人愉悦。
燥:与润相对立,喉咙处干燥、发痒,造成喉咙不舒服,甚至吞咽苦难。(湿仓茶、洒水做旧老茶比较常见)
凉:喉咙处不止甜润,还伴随着凉感,从喉咙到嘴巴都是清凉感。一般来说,高山高海拔的茶凉感更加明显
除了以上四种喉韵的类型,喉韵还要看喉韵的深浅与强弱程度。喉韵甜润还伴有清凉感,强烈而持久的茶,都深受茶客所喜爱,价格也要高出许多。
刚入门的新茶客,多喝多用心感受,也能逐步体会到普洱茶的喉韵。
所谓韵,是一个综合判断,不同的茶会有不同的韵。有许多茶,在口腔中香气四溢,但是进入喉部后,很浅,就很难下咽了。大家看到专家在品茶时,并不是一口咽下,而是让茶汤在口腔中停留,感受茶汤对舌尖,舌面,舌底的刺激,甚至有咀嚼的动作,感受茶的厚度。最后才是一个吞咽的动作。吞咽的过程,就是感受喉韵的过程。锁喉的感觉,是很容易的,吞咽困难,甚至吐出。咽下去,对喉部的刺激,有的茶会导致喉部肌肉收缩,有的茶,让你没有感觉,像直接滑下去一样。
茶汤在咽下的过程中,喉部是否舒服?基本上可以给这个茶下一个结论。咽下茶汤后,一般都会有个接下来的动作,吞咽口水,这个时候,感受回甘,连带着茶的感觉,从哪来发出?我们会感觉有些茶,平淡,回甘弱,只能称得上,润滑,不难喝。而有的茶,跟随你唾液的吞咽,会让你感觉从腹腔涌起一股甜的感觉。作为正常的茶,回甘都是有的,只是有强弱之分。非正常的茶,也有喉韵,锁喉,喉咙干燥,这是不良的喉韵。
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