布朗山熟茶特点
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
布朗山普洱茶熟茶的品质特点为醇厚味浓,内质丰富,汤感浓稠。熟茶是经过渥堆发酵而制成的,属于全发酵茶,古树茶很少做熟茶,一旦发酵出来从来都是珍品。
布朗山熟茶的特点
布朗山的原料本身就特别适合制作熟普,是“勐海茶”“勐海味”的典型代表。
同时由布朗山古树黄片发酵制作的布朗山熟茶,糖类物质和果胶类物质就比较多,所以口感的甜度和润度都表现的更加优秀。
轻泡入口有苦感,马上转为生津;重泡苦感强,但是化开速度依然很快。
苦甜交织与口腔里,没有涩感,只有粘稠如米汤的厚度,只有细腻如丝绸的水路。
布朗山普洱熟茶相比其他产区的熟茶,口感更醇厚,饱满、稠滑、甘甜、滋味纯正。
布朗山茶的特点是:香气比较充实丰富,细品有梅子香、花蜜香、兰香;茶汁滑度高,汤色明亮,滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。入口苦但回甘迅速,生津持久绵长。缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存;但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。布朗山主要位于勐海县南部,靠近中缅边境,为布朗族聚居之处,布朗山方圆1000多平方公里,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡是我国惟一布朗族民族乡,也是最古老的古茶区之一。布朗古茶山主要包括老曼峨(关注普洱茶之家回复76查看)、老班章(回复14查看)、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。因为布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
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