老班章是生茶还是熟茶


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  老班章既有生茶也有熟茶。老班章位于西双版纳勐海县布朗山深处,平均海拔1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶,在每年春季,茶树鲜叶得以采摘,并加工制作,而根据工艺的不同,老班章茶有生茶、熟茶两种,不过,目前市场流通的茶品多以生茶为主。

  老班章是生茶还是熟茶

  一、老班章生茶特点

  1、外观

  标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此肥壮的条索、芽头的。

  2、汤色

  3年内的老班章汤色金黄透亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

  3、口感

  有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间,但小编个人认为这是淡淡的樟香味。

  4、香气

  香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

  5、茶气

  茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

  二、老班章熟茶特点

  老班章熟茶均选用云南勐海班章村大叶种晒青毛茶,经适度渥堆发酵制成,条索粗壮,紧实饱满,内含物丰富十足。

  老班章熟茶的口感与众不同,拥有个性鲜明的滋味,入口浓强度高,老班章特有的苦底明显,但活苦化甘,苦涩化开后口腔立即回甜,汤质饱满,有浓厚的木香和药香。

  老班章熟茶的口感特点还有一点,就是有回甘,汤感活力十足,就好像年轻的普洱生茶一般,生命力强劲,汤体劲道温润,喉韵深远。

  品老班章,注意几个点。

  第一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气。

  第二是挂杯香值得一闻,整个品饮过程,我亲身实验过几次,从第一泡到十泡,挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里,边品茶边闻香,很舒服。

  第三是喉韵,老班章的喉韵,非常沉稳而且深,四泡以后很明显,留意喉咙向下一段,喉韵的深浅以及持续时间。

  第四,留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度,层次之间的递进转变。





上一篇陈年生普需要几年存放

下一篇老白茶的陈香是什么香?


  标签:


 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。