耐泡度高的普洱茶就一定好喝吗?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  耐泡并不能衡量一款普洱茶的好坏,因为很多原因都导致比较耐泡。

  也有原因会导致好茶不怎么耐泡。

  这当中也有树龄的加持,但不是古树就肯定比小树值钱,很多小树价格都超过其他山头古树的。

  新茶相对是没这么耐泡的,因为茶叶的滋味还没开始爆发出来。

  学费茶则不同,出道就是巅峰,这点不能直接对比。

  而明明是新茶,却说很耐泡,价格也不高,这些往往就是这些茶了。

  古树茶耐泡,这是很多茶友的认知,甚至用耐泡程度来衡量这款是不是古树茶。

  其实耐泡的不一定就是古树。

  第一:老叶子,采集比较老的叶子,这些叶子是比较耐泡的。

  第二:叶子多,芽头是没有叶子耐泡的,要是芽头比例太高,那叶子占据的比例就少,自然没这么耐泡。

  第三:年份,存过的茶耐泡度很提高很多,内涵的滋味很大比例都转化出来,出味相对也慢,可以延长很多冲泡次数。

  而最耐泡的,其实还是茶梗。

  同等级,同年份,理论上肯定是古树茶更加耐泡,这也是为什么存茶的首选。

  一些茶区采集比较早,茶叶特别嫩,在新茶的时候是不如那些采集晚的耐泡。

  这等于熟茶当中的宫廷,不如等级低的熟茶耐泡,但滋味却更好喝。

  但生茶是可以存放的,好的工艺更加需要存放,一旦存个两三年、三五年,那就完全不同了。

  合格工艺,耐泡的新茶不差;但不代表就是很厉害。

  耐泡只是一个阶段的标准,并非全部,不要被带偏了。

  只要滋味每一泡都很稳定,这就是合格了。

  衡量一款生茶好不好,是要经历时间考验的,在新茶的时候过多的吹嘘,存下去往往都不咋。

  还有扛一次高温就知道了,是骡子还是马,一个夏天的高温,就能看出来。

  好的工艺都能扛高温,但不能扛高湿度。

  亲自存放,比任何人的说辞都重要。





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