普洱茶最佳饮用年份
作者:佚名 来源于:中国茶文化网
普洱生茶的年份一般是在15~20年左右喝最好,但有时例外,熟茶一般是在10~15年最好。平时喝,熟茶一般情况是不用分时间的,生茶最好是在饭后喝,不伤胃。但普洱茶可不是说越苦越好,好的普洱茶,树龄老,茶叶大、厚实、嫩。汤色明亮,越陈越香。茶味,香纯、略有点苦,但回甘香甜。
普洱茶几年的比较好
普洱茶存放5~10年为佳,经过5年时间的陈化,茶性逐渐转温,原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低,细腻醇厚,回甘回甜持久,显现出中期茶的气韵,而熟茶相比没有太大变化,茶汤透亮度越来越高,滋味有类似焦糖的香甜,陈香厚重。
茶叶也具有最佳品饮期,只是品饮期较长,但随着存储时间增加,茶叶中内含物质逐渐被消耗殆尽,直至茶味尽失。
目前业界认可度最高的是:原料品质优良,具有后期存储价值的普洱茶,在正确科学的存储条件下,20年期限内,大部分普洱茶还处在最佳品饮期,一般则5~10年为佳。
普洱熟茶最佳饮用年份
熟茶叶大约要用一年到一年半的时间来去除发酵后产生的堆味、仓味,包括一些微酸、微涩、其至微霉变的杂味。这时还没有形成绵柔爽朗的感觉,茶味还不够醇厚。
熟茶保存三年后,其堆味、杂味基本消退,内质趋于稳定,香气变化多而不杂,茶汤开始形成清爽、饱满、香甜的感觉,这一阶段的熟茶可作为性价比极高的饮品。
但是如果想让茶汤达到饱和,醇厚的状态,则需要存放5年左右,这个阶段所有的坏味道都几乎消失。
如超过10年的熟普,已进入稳定而缓慢的转化阶段,茶性温和,香气较为集中,爽滑感逐渐转变为丝滑感,生津回甘更细腻,更绵柔,此时的口感已达到一个高度,有熟茶独特的醇香和甜味的品质风格,是难得的好茶。
适饮时间是很难界定的一个问题,普洱熟茶较普洱生茶会更加提前进入适饮期。适饮期受制于普洱茶的原料、工艺、贮藏环境,没有标准的饮用年份。有的人喜欢鲜美爽口,有的人沉溺于旧茶的醇厚柔顺,普洱茶的适饮期,不仅因茶而异,而且因人而异,这正是它最大的魅力所在。
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