看着热乎乎的擂茶冒着雾气，在茶桌间缭绕着。我们手捧着杯子，一边喝擂茶，一边聊着日常，说到兴起时，一位友人说了一句：“现在破壁机做的擂茶，还是不如手工擂茶好喝。”此时，我回忆起了儿时的擂茶。

擂茶。资料图

小时候，捣擂茶是父母亲每天都要做的事。特别是农闲时候，我们一家子围坐在一张桌子前，看着母亲手拿着擂锤顺着一个方向一上一下地锤打着擂钵。香菜叶、炒花生、薄荷在母亲的锤打下变得细腻油滑。父亲则在一旁忙着烧热水，在一个碗中装好茶叶。水烧开了，父亲把热水倒进碗中，茶叶被滚热的水浸得伸展开来了。待到母亲锤打不动时，父亲便把茶叶水倒进擂钵里。随着茶叶水倒进擂钵里，香菜味、花生味、薄荷味夹杂在一起，浓郁的香气弥漫了整个客厅。

我在一旁一会儿帮母亲捣捣擂钵，一会儿帮着父亲倒茶水。这时，母亲会告诉我怎样用力、按哪个方向捣；父亲也在一旁说着，水慢慢倒，一下不要倒太多；我都应声答应。擂茶给我的印象就是这样温馨的，其乐融融的画面。

最后，父亲把一壶烧开的热水倒入擂钵中，加少许盐进去搅拌，香喷喷的擂茶就可以喝了。父亲给每人都倒了一碗擂茶。我们手捧着热乎乎的擂茶，开心地聊天。

父亲有时还会说着擂茶的典故。相传三国时期，刘备领兵驻扎江南，天气十分酷热。士兵们一个个上吐下泻，水土不服，病倒了。刘备着急至极，四处寻医问药都治不好，有位年长的婆婆听闻此事后，想了一个办法，走家串户让乡亲们用“擂茶三宝”，制成擂茶送给士兵们饮用。士兵们饮用后，病情迅速好转，从此擂茶声名远扬。我每每听完典故后，不禁对擂茶大赞。

如今我成了家，已经少有这样围坐在一起煮擂茶的情形了。但是父母时时惦念着我，时常会把煮好的擂茶，用保温杯装好，乘上公交车，送给离他们有10公里远的我。当我下班回到家，闻到清香的擂茶，仿佛回到了小时候的家，碧绿的擂茶色浮现在眼前，与父母亲围桌话擂茶。

虽然现在做擂茶已经很方便了，只要把食材放进破壁机，一会儿就可以吃到了。可是我总觉得，这样的擂茶少了点什么。

擂茶于我不只是一种香菜薄荷花生味，更是一杯载着亲人手温的茶香味。（杨雪）

来源：海南日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除