乌龙茶是绿茶还是红茶


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  乌龙茶不是绿茶,也不是红茶,它属于青茶,是半发酵茶,且乌龙茶原产于福建,主要产地在我国的福建、广东、台湾以及闽北等地区,较为著名的品种有红水乌龙茶、乌龙红茶、罗汉沉香、红乌龙茶、凤凰水仙等。

  乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。

  近年来四川、湖南等省也有少量生产。

  根据国家标准,不同的乌龙茶,有其量身定制的等级标准,一般划分为特级、一级、二级、三级。

  等级高的乌龙茶,干茶更具光泽,香气更持久、丰富和自然,茶汤清澈明亮,“韵味”足,叶底明亮。

  好的乌龙茶,最令人愉悦的就是它的“韵味”,如凤凰单丛的“山韵”,武夷岩茶的“岩韵”,铁观音的“观音韵”等。

  乌龙茶得主要分类

  以产地划分:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶;

  以茶叶形态划分:条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、团块型乌龙茶、束形乌龙茶;

  以发酵程度划分:轻度发酵茶、中度发酵茶、重度发酵茶。

  乌龙茶得品种

  乌龙茶品种繁多,如:闽北的大红袍、水仙、肉桂、奇种等;闽南的铁观音、黄金桂、水仙、永春佛手等;广东的凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛;台湾的冻顶乌龙、东方美人、金萱等等。

  闽北:以武夷岩茶为极品,武夷岩茶产品分类为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种。

  闽南:安溪铁观音久负盛名,安溪铁观音含有清香型、浓香型、陈香型三类。

  广东:以凤凰单丛品质为佳,其树种香型众多,有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香……

  台湾:冻顶乌龙、白毫乌龙(东方美人),都是极具代表性的乌龙茶。





上一篇乌龙茶和绿茶的区别是什么

下一篇茶叶冷知识,你知道几个


  标签:


 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。