景迈山普洱茶特点口感


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  景迈普洱茶产自景迈山,历史上,景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装,由人或牛马驮着,通过茶马古道,源源不断地运出大山。其中一部分进入普洱府,作为普洱茶的原料之一。另一部分绿茶则直接通过中缅边境的洛勐和打洛,进入缅甸的景栋等集散地,再销往东南亚各国。

  全球重要的茶树起源中心,云南普洱景迈山古茶林申遗成功

  北京时间9月17日20时许,在沙特阿拉伯首都利雅得召开的第45届世界遗产大会传来消息,中国申报的项目“普洱景迈山古茶林文化景观”通过大会审议,成为中国第57项、云南省第6项世界遗产。

  第45届世界遗产大会于9月10日至25日在沙特阿拉伯利雅得召开。今年的世界遗产大会共审议提名项目50项,审议通过的项目将列入《世界遗产名录》。

  在审议新增项目之前,大会审议了《世界遗产濒危名录》58项遗产,并对《世界遗产名录》中205项遗产的保护状况进行了审议。在7月23日“敖德萨历史中心”遭受破坏之后,乌克兰又有两项世界遗产因为战争威胁而被列入《世界遗产濒危名录》。

  本届世界遗产大会,中国仅有一个申报项目接受审议。我国2020年提交的“巴丹吉林沙漠-沙山与湖泊群”和2022年提交的“黄海-渤海湾沿岸候鸟保护区(第二期),今年5月和6月刚刚完成实地考察,晚于此前的计划,将推迟到2024年大会时审议。我国的新申遗项目“北京中轴线:中国理想都城秩序的杰作”后续也将会接受实地考察和评估。

  景迈古树茶的特点

  1、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种。叶型呈现多样化特征。

  2、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香。

  纯正的景迈茶有“三香”:

  三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。

  香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。

  3、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。

  4、汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感。

  5、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。

  6、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。

  7、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。





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