雷达山古树茶的特点


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  雷达山隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和乡,又称路南山,是西双版纳第二高峰。其古茶园海拔1900~2100米,因其产区尚未经过商业炒作,所以生态环境非常原始。而越接近原生态的环境,就越能吸引人探索的脚步。它位于214国道勐海到景洪以南的位置,与南糯山隔河相望,跟缅甸、老挝交接。而雷达山这个名字,则是因解放军雷达部队,在山顶建有雷达站而得名,也是十分的简单。

  关于雷达山,其实还有另一层意思,则是与爱尼族有关。在爱尼族的语言里,雷达山原名为罗纳山。“罗”是石头的意思,“纳”是停留的意思。罗纳山,顾名思义就是石头山。

  大范围的雷达山主要有三片古茶园,西侧的帕真、帕沙,南侧的南盆。这三片茶园有相似的茶韵:香、甜、润,可以称为“雷达山茶”。但三者之间,一定也有不同的地方。

  其中帕真雷达山,山上被不知年份的原始雨林覆盖,西临老班章,北邻南糯山,南邻帕沙,山下就是著名的黑龙潭水库,地理位置是最为得天独厚的。

  而雷达山的古茶树,散落在远离茶寨的原始森林中,从寨子出发,需要步行至少1个小时才能到达茶园,不过沿途的好风景,倒是能让人忽略自己的疲惫继续前行。

  这里的茶树与杂树混杂生长,高大的杂树遮蔽了部分阳光,茶树则大多沐浴着“漫洒光”,又生长在山间的斜坡上,有别于其他的茶树。于采摘而言,一是攀爬艰难,二是采摘不易。

  所以,雷达山采摘茶树鲜叶,就需要付出比其他茶山多两倍的时间,其中的珍贵也就不言而喻了。

  加上雨水茶和谷花茶很少可以采摘,这种相对低的采摘量,也是雷达山普洱茶的独特特点。

  在此等环境下,便造就了雷达山的口感颇有老班章的神韵,即苦与甜相互包裹的饱满浓郁,协调而富有层次感的变化。

  干茶条索粗壮漂亮,山野气韵足,汤感稠滑,净度高,苦涩度低。不仅香气轻幽,生津回甘也显得干净、利落。内含物质丰富,但协调性好,喉韵清凉。

  淡淡的花果香持久地留在口腔中,而韵味独特的收敛型苦香,也有来自于原始自然的花香、蜜香。舒爽,愉悦,让人回味无穷。





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